天津北方網訊：秋風起，蟹腳癢！從蘇州陽澄湖大閘蟹行業協會傳來好消息：今年陽澄湖大閘蟹開捕時間定在9月21日，比去年提前2天。今年的中秋節在9月24日，這也意味著，繼去年之後，陽澄湖大閘蟹又能趕上中秋家宴，成為中秋節的一道大菜了。今年終於能趕上了！除此之外還有一個好消息和一個壞消息要告訴你。

今年大閘蟹很肥美，大蟹多

今年陽澄湖大閘蟹長勢好，與近年陽澄湖減少圍網養殖，水質生態優化有直接關系。今年的氣溫也非常適宜大閘蟹的生長，陽澄湖水位不高，光照足，臺風帶來的大風，“吹肥”了陽澄湖大閘蟹。今年陽澄湖大閘蟹能提前上市和蟹的長勢有關，正常的大閘蟹生產，一般需要五六次蛻殼，目前已進入蛻第五層殼期，也是長勢最關鍵的時刻。此外，蟹苗“基因”也優於往年，選取了大水體雌雄蟹，待下月開捕之日，大家就可以品嘗到這一美味了。

據估算，今年陽澄湖大閘蟹的產量保守估計不低於1600噸，今年大蟹多，預計公蟹4兩以上、母蟹2.8兩以上的，將佔到總產量的40%，比去年高出10個百分點，這也是陽澄湖大閘蟹歷史上首次。

蟹價上漲

據了解，“蟹農通知今年產地出水價要提高10%-15%。預計今年采購成本要增加500萬元以上。”漲價的原因主要是供不應求。

近年來，電商、微商渠道已經成為主要銷售渠道，但需要提醒的是在市場上有很多價格極低的“陽澄湖大閘蟹”，大家一定要擦亮眼！注意識別！