內容提要：天氣越來越涼了，想吃的東西越吃越多，怎樣吃得健康營養呢？今天教大家做檸檬酸辣鳳爪，既可以當零食解饞又可以當菜下飯，關鍵是自己在家做得更健康。
天津北方網訊：天氣越來越涼了，想吃的東西越吃越多，還為自己找了個理由——“貼秋膘”，絲毫不用考慮身材問題，但這“膘”也不是隨便“貼”的，健康營養纔是第一位，今天教大家做檸檬酸辣鳳爪，既可以當零食解饞又可以當菜下飯，關鍵是自己在家做得更健康。
用料：雞爪、料酒、姜片、西芹、胡蘿卜、洋蔥、檸檬、胡椒粉、味精。
做法：雞爪洗淨去指甲，切小塊，冷水下鍋，同時加入料酒和姜片，大火燒開後轉小火煮15分鍾左右，關火後用涼白開衝洗乾淨，控水備用；西芹、胡蘿卜、洋蔥切絲備用；檸檬切半，一半擠汁一半切片；將所有食材放入容器中，加入鹽、味精、胡椒粉；把控水後的雞爪和檸檬汁倒入容器，攪拌均勻；倒入涼白開，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏一天就可以吃了。這裡要提醒大家，天氣涼，吃之前可以提前拿出來放置常溫。
