天津北方網訊：每年的秋冬季節，路邊總是冒出兩個穿著棉襖、拖著輛破兮兮的小三輪車賣烤紅薯的大爺。他們很少叫賣，就憑那幾十米開外都能聞到的熱騰騰的香氣，就足夠讓路邊的行人在心裡念叨好幾次：“好想吃烤紅薯哦！”這簡直是最美好的童年回憶...

人們吃烤物喜歡圍爐而聚，直面感受人與食物的溫度。相比較蒸紅薯和煮紅薯，烤的方式更能讓其燜出糖汁，味兒更香甜。大多數人偏愛連著皮的那部分，雖然也會有點焦糊，但是吃著甜糯的同時還有些酥軟的，堪稱整個紅薯的精華。現在越來越多的人選擇用烤箱或微波爐，這樣的做法相對衛生和環保一些。看著一顆顆烤紅薯排排躺在支架上，任溫火將其烤熟。漸漸變冷的冬日裡，我已經聞見香氣四溢了，快來一起學做自制烤紅薯吧！

微波爐烤紅薯

1、挑偏長型的紅心紅薯，洗淨後浸鹽水中一小時，會讓紅薯更松軟香甜。不用擦水，備用。

2、用打濕的廚房紙巾包兩層。

3、放入微波爐，高火叮8分鍾，翻面再叮3分鍾。

4、取出，去除紙，剝開試試，表皮濕潤，裡面綿軟。