“空腹不要喝牛奶、豆漿，對胃不好。”“空腹不要喝酸奶，活菌會死的。”這些傳言大家應該都聽到過。其實，有些食物，真沒傳言中那麼多“講究”。

牛奶、豆漿中都含碳水化合物，會優先被分解供能，不用擔心加重胃腸負擔。很多人不能空腹喝牛奶，是因為乳糖不耐受，可以先吃些其他食物，然後少量多次飲用，或者直接選擇酸奶、低乳糖奶等。

就算沒有活菌，酸奶的營養價值依舊很出色，酸奶中的三大營養素(碳水化合物、脂肪、蛋白質)比例非常合理。不要僅僅以菌的活性，來衡量酸奶的營養價值。

那麼，是不是我們就可以放開肚子想吃就吃想喝就喝了？當然不是，比如以下食物，空腹時就要慎吃，特別是腸胃、身體狀況不好的人更需注意。

空腹飲酒，不僅容易刺激胃黏膜，引起胃炎和胃潰瘍等多種病變，還更容易醉。對於糖尿病人來說，空腹喝酒更危險，容易出現低血糖，導致昏迷等。

不建議空腹吃過涼的食物，尤其是有胃部不適、消化不良等問題的人。空腹狀態下吃太多冷冰冰的東西，會刺激胃腸發生攣縮，甚至誘發胃痛、腹瀉等。

空腹吃刺激性食物，會對胃黏膜、腸壁造成強烈刺激，引起胃腸痙攣、絞痛，影響消化功能，特別是本身就有消化道潰瘍等問題的人，更要注意。