內容提要：一些健身達人一天能吃六七個雞蛋，而且還喝蛋白粉，這樣可能造成蛋白質攝入超標。在人體中，蛋白質約佔總重量的18%，它是組成人體細胞、組織的重要成分。
一些健身達人一天能吃六七個雞蛋，而且還喝蛋白粉，這樣可能造成蛋白質攝入超標。在人體中，蛋白質約佔總重量的18%，它是組成人體細胞、組織的重要成分。但攝入任何營養物質都不是多多益善，過量補充蛋白質或會損害腎髒、引發高血糖、導致肥胖和骨質疏松等。
對健身人群來說，除了選擇脂肪含量較低的雞胸肉和瘦牛肉、雞蛋白(蛋清)等，每天還可以攝入多種富含蛋白質的植物性食物，如豆腐、豆漿等豆制品。一般來說，如果健身中負重訓練強度不大時，需要每公斤體重攝取蛋白質1.2至1.5克。如果健身以負重訓練為主，每公斤體重攝取蛋白質為1.5至1.8克。
