內容提要：油淋腰花。這道菜制作簡單，味道鮮美，適合家庭烹飪。
家住南開區的李先生向市民推薦一道菜——油淋腰花。這道菜制作簡單，味道鮮美，適合家庭烹飪。
食材：豬腰。
配料：食用油、生抽、鹽、香蔥、姜、花椒、料酒。
烹飪過程：1.豬腰處理乾淨後，改花刀。然後放入清水反復漂洗，最後浸入料酒、姜、花椒泡的水裡去腥。2.鍋裡燒水，放入生姜、料酒、花椒。等水開後，放入豬腰，十秒鍾左右迅速撈出。3.焯水後的腰花裝盤，在上面灑上香蔥碎，放一點鹽和生抽。等鍋裡油燒熱後，澆在香蔥碎上即可食用。
