夏日，鮮甜多汁的水果超級誘人，它富含維生素、礦物質，能夠補充身體丟失的水分。但並不是所有水果多吃了都有益。吃完某種水果後，如果你發現自己莫名其妙出現喉嚨痛、牙痛、嘴角起泡等癥狀，那很可能是上火了！ 

　　在談水果之前，我們先解釋一下“上火”的含義。其實，我們日常生活中所說的“上火”，源自於中醫對病癥的一個籠統的說法，意為人體陰陽失調、內火旺盛。

　　現代醫學沒有“上火”的說法，更多是指與炎癥有關。例如，口腔“上火”，現代醫學解釋為缺乏維生素B2所致；口角炎可能是缺乏維生素C。

　　吃水果之所以會“上火”，是因為水果有寒性、溫性、熱性之分。不同“屬性”的水果，適合體質各異的人。

　　寒性水果：富含纖維，有清熱止渴的作用，脾胃虛寒者多吃易腹瀉；

　　溫性水果：最養人，能溫熱補益、祛寒補虛，適合大多數人吃；

　　熱性：糖分高，吃了易上火，便秘者、易上火者、孕婦及小孩應少吃。

　　究竟哪些水果吃多了容易上火？

　　1、荔枝、龍眼

　　癥狀：扁桃體發炎、咽炎

　　“一只荔枝三把火”，容易上火的水果名單中當然少不了荔枝；而龍眼性溫，是夏季大熱的水果之一，但吃多了同樣會上火。一次性吃過量的荔枝和龍眼，會使喉嚨發乾、疼痛，這是因為它們的含糖量高、熱量高。荔枝含約20%果糖，每吃一口荔枝相當於喝一口糖水；龍眼含12%~23%的全糖、26.91%的葡萄糖。

　　食用指南──

　　荔枝：一天吃5顆最佳，最多不能超過10顆；可將荔枝浸泡淡鹽水後，放進冰箱冷藏，或者在吃的前後喝一點綠豆湯、涼茶等下火的飲品。

　　龍眼：一天吃10~20顆即可；龍眼加菊花、西洋參同食，可以改善上火的癥狀，此外，制成龍眼乾相對不易上火。

　　2、菠蘿、芒果

　　癥狀：過敏、腹脹

　　有些人一吃菠蘿與芒果就會出現過敏的癥狀，這是為什麼呢？除了個人是過敏體質之外，這兩種水果也是致敏食物。

　　菠蘿含有?類，對人的皮膚、口腔粘膜有一定刺激性，如果吃了未經處理的生菠蘿，口腔會發癢。另外，一些人對菠蘿中的蛋白?有過敏反應。而芒果中含有單烴基和二烴基苯，對皮膚粘膜有刺激作用，在接觸、食用時易導致接觸性皮炎。芒果濕熱，且富含蛋白質、糖分，多吃會令糖分代謝異常引起腹脹。

　　食用指南──

　　菠蘿：一天不超過3小塊；可將菠蘿切塊放進鹽水中浸泡30分鍾再食用，能達到脫敏的效果；還有一種方法是把切塊的菠蘿放進開水裡煮一下，100℃的開水能破壞90%的菠蘿蛋白?、?類。

　　芒果：一天食用不超過3個，孕婦不超過2個；建議在吃完後通過漱口、洗臉的方法，清理乾淨殘留在嘴角、臉部的芒果汁液。

　　3、菠蘿蜜、榴蓮

　　癥狀：長痘痘、燥熱

　　長痘一般與吃了過多的高糖、高脂食物有關。不要以為吃太多雪糕、火鍋等食物纔會長痘，事實上，吃了含糖量高的熱帶水果也會長痘！

　　一方面，菠蘿蜜和榴蓮的含糖量在15%以上，易長痘、痤瘡或皮膚不好的人應垓減少食量。另一方面，這兩種水果營養豐富，吃太多導致腸胃無法完全吸收，易燥熱。

　　食用指南──

　　菠蘿蜜：一天食用100g~300g；食用前用鹽水浸泡10分鍾，可以減緩上火癥狀。

　　榴蓮：一天不宜超過100g；配合著山竹吃，達到降火的目的，或用榴蓮殼煮鹽水、煲湯也能下火氣。

　　最後，推薦大家在夏季可以吃一些“清火”的水果：梨、山竹、火龍果、西瓜、甜瓜，它們不僅多汁清甜，還能消暑下火。（東麗區疾控中心 供稿）