內容提要：對於物美價廉的貝類海鮮，市民不妨嘗試一些新吃法。一級廚師萬良高推薦，除了白灼、辣炒等常規烹飪以外，還有一些小眾的烹飪方式，市民不妨嘗試一下。
天津北方網訊：對於物美價廉的貝類海鮮，市民不妨嘗試一些新吃法。一級廚師萬良高推薦，除了白灼、辣炒等常規烹飪以外，還有一些小眾的烹飪方式，市民不妨嘗試一下。
鹽焗小海鮮：這種烹飪方式十分簡單，但是可以最大限度保存食材的鮮味。將烤盤內鋪上厚厚的細鹽，將貝類海鮮有序插到鹽中，放入烤箱烤制數分鍾後即可食用。由於貝類海鮮有貝殼保護，細鹽不會進入其中，所以不需要擔心食材味道過咸。
錫紙海鮮：在錫紙盒的底部鋪上粉絲、金針菇、冬瓜等食材，上面鋪滿各類小海鮮，最後再鋪上厚厚的一層蒜泥，淋上蒸魚豉油、加少量水後放到電磁爐上煮熟，即可食用。
蔥油海鮮：將各類小海鮮焯水後去殼，然後擺放在盤子裡，澆上蒸魚豉油，鋪滿蔥絲。用鍋將食用油燒熱後澆到蔥絲上即可。
