天津北方網訊：雖然過了立秋，但天氣仍炎熱，還未到秋高氣爽之時。市中醫藥研究院附屬醫院營養科主任高貢提醒，此時要防“溫燥”傷人，可以這樣吃。

　　初秋天氣尚熱，所以燥而熱，稱為“溫燥”；到了深秋，天氣轉涼，就會變得燥而涼，稱為“涼燥”。

　　秋燥最容易傷人津液。初秋飲食調養應以養陰清熱、潤燥止渴為原則。適宜多吃些具有潤肺生津、養陰清燥的食物，如芝麻、大棗、甘蔗、荸薺、蓮藕、菱角、梨、木耳、蜂蜜、蘿卜等；平時要多飲些開水、菊花茶、蜂蜜水等，還宜多喝滋陰養肺的粥、湯，如雪梨粥、百合粥及冬瓜湯、蓮藕湯、雪梨銀耳湯等。新鮮蔬菜、水果含有大量水分，能補充人體津液，有生津潤燥、消熱通便之功效。適當吃些高蛋白食物，如雞蛋、牛奶和豆類等。少食或不食辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒、烈性酒等燥熱之品及油炸肥膩之物。

　　推薦食譜：

　　三鮮俏百合

　　原料：鮮百合100克，蝦仁50克，雞片50克，海參100克。

　　輔料：植物油20克，蔥絲、蒜片、姜水、料酒、鹽、雞精、水淀粉適量。

　　做法：將海參切片，和蝦仁一起焯水，雞片上漿後溫油劃熟。百合摘洗乾淨，焯水過涼冷水泡上；將蔥絲蒜片等輔料兌成料汁備用。坐鍋下底油，油熱下入蝦仁、雞片和海參，以及鮮百合片煸炒一下，倒入料汁急火快炒即可裝盤。

　　雙菇豆腐煲

　　原料：南豆腐300克，鮮香菇50克，白靈菇50克，油菜心50克。

　　輔料：芝麻油5克，蔥絲、鹽適量。

　　制法：鮮香菇擇洗乾淨切絲，白靈菇洗淨切段，豆腐切厚片，油菜心摘洗乾淨。砂鍋放足量清水燒開，放入雙菇煮15分鍾，撇去浮沫，再放入油菜心和豆腐煮10分鍾，撒上蔥絲，點上芝麻油、適量鹽即可食用。