內容提要：家住紅橋區的劉女士向市民推薦一道菜——香芹牛柳。這道菜營養豐富，口味偏辣，制作簡單。
家住紅橋區的劉女士向市民推薦一道菜——香芹牛柳。這道菜營養豐富，口味偏辣，制作簡單。
食材：牛裡脊、香芹、紅辣椒。
配料：食用油、淀粉、生抽、料酒、鹽、糖、蔥姜蒜。
烹飪過程：1、將牛肉洗淨，切片，加入料酒、鹽醃制15分鍾。香芹洗淨，切段。2、鍋內燒油，牛肉裹少量淀粉下鍋滑炒至七成熟。3、鍋內留底油，蔥姜蒜爆香，下入紅辣椒炒出辣味後，加入牛肉和香芹大火爆炒，最後加入適量生抽、糖、鹽調味。4、香芹葉子鋪在盤底，將炒好的菜盛出即可。
