洗筷子，別犯這三個錯。

　　別在水裡泡太久

　　有多少人習慣吃完飯後先把碗筷放水池子，加入水、洗潔精泡上一會兒，等等再洗的？

　　這個做法看似更利於去除油污，能將碗筷清洗得更乾淨。但實際上，餐具中殘留的豐富油脂反而會給病菌的生長加速。而且，如果你家筷子是竹木材質的，那長期浸泡在水中還容易發霉，更要小心。

　　別一大把一起搓

　　把筷子攢成一把一起搓洗，這種常見做法其實也是錯誤的。

　　首先，一把把地搓洗筷子，會加快筷子表面的磨損速度，食物殘渣也就更容易殘留在筷子的劃痕、縫隙中，更易於致病菌滋生；其次，整把筷子一起搓，清潔效果也不如一根根洗。

　　別濕噠噠地堆一起

　　未完全乾透的筷子更易繁殖細菌、霉菌。所以，如果把剛洗好、還濕著的筷子直接堆在一起，那很可能“功虧一簣”，白費了洗筷子時的努力。

　　筷子的正確清洗方式

　　①筷子整體先用流水衝洗一遍；

　　②將洗潔精倒入水中化開，用柔軟乾淨、不會褪色的洗碗布蘸取，一根根地搓洗筷子；

　　③再次用流水將筷子衝洗乾淨，然後取另一塊乾燥、乾淨的洗碗布，擦乾筷子表面的水；

　　④將筷子的筷尖朝上、豎立放入鏤空、乾燥的筷籠中，並置於通風環境保存。

　　消毒筷子，這樣做更有效

　　不少人認為消毒餐具其實很方便，用開水燙一下就行了。但其實，高溫消毒要想真正達到效果，需要同時具備兩個條件——溫度和時間。

　　所以，正確的消毒方法應該是：將筷子放入100℃的沸水中，煮5分鍾以上，且最好每周做一次。

　　有條件的朋友，也可以利用洗碗機、消毒櫃等機器幫助消毒。

　　筷子也有“保質期”

　　通常來講，筷子使用的時間越長，上面就越容易出現劃痕、凹槽，藏匿的細菌數也就越多。

　　所以，筷子一定要定期更換，每3至6個月最好就換一次。

　　另外，筷子若是出現以下情況，也建議立刻換掉：

　　變色、長斑

　　如果筷子的顏色發生了明顯改變，仔細刷洗後依舊如此，就要盡快換掉，因為這通常是細菌長期堆積所致。

　　特別是當筷子表面出現斑點時更要小心，很可能滋生了霉菌，甚至可能有黃曲霉素。

　　另外，發現筷子掉漆、掉色也要及時更換，以免一些有害物質誤入體內。

　　磨損、變形

　　筷子在非外力作用下出現變形、彎曲等情況，很可能是受潮所致，也建議及時更換。

　　出現異味

　　筷子聞上去有一股潮味或者酸味，同樣是它受污染、變質的信號，說明不宜再繼續使用。 （摘自北青網）