本月7日立秋。“立秋”是秋季第一個節氣，立秋時節北方多地民間都有“貼秋膘”的說法，希望通過飲食彌補苦夏減輕的體重，准備迎接寒冷季節的到來。天津等地還有“咬秋”的習俗，就是入秋這一天吃西瓜，可以防秋燥、避免腹瀉。國家衛生健康委員會突出貢獻中青年專家、岐黃學者、天津中醫藥大學第一附屬醫院風濕免疫科主任劉維教授提醒市民，立秋之時，還未出伏，但晝夜溫差加大，氣溫忽高忽低，空氣濕度下降，燥氣開始當令，此時應當滋陰防燥，謹記“秋瓜壞肚”，以防腹瀉等病癥。

　　劉維說，立秋以後氣溫下降，苦夏的人也胃口大開，但此時不宜過食肥膩食物。盛夏餘熱未消，濕氣未散，若過食肉類加重胃腸負擔，易出現泛酸、腹瀉等胃腸道癥狀。秋季各種水果上市，應謹記“秋瓜壞肚”，在享受美味的同時有所選擇和節制，以防損傷脾胃陽氣。另外，立秋後燥氣當令，容易耗傷津液，出現皮膚皸裂、口鼻乾燥、口渴咽乾等癥狀，人也更易感冒，因此要注意滋陰防燥。飲食當堅持“少辛多酸”的原則，以清潤、收斂為主，盡量少吃蔥、姜、蒜、辣椒等辛散之物，多吃一些甘味、酸味的滋陰潤肺之品，如蜂蜜、銀耳、雪梨、百合、荸薺、甘蔗、蓮藕等；還可輔以沙參、麥冬、石斛、木耳、百合等養陰生津潤肺的中藥煮粥煲湯飲用。

　　此外，立秋以後，要防秋郁、秋乏。秋季內應於肺，肺在志為悲（懮）。因此，秋季要收斂神氣，舒暢情志。尤其是老年人更應心情平靜，要避免緊張、焦慮、惱怒等不良情緒的刺激，防止情緒大起大落。立秋以後，白日變短，很多人常有疲勞、倦怠等“秋乏”癥狀。此時應當注意調整作息時間，保證充足的睡眠，宜早臥早起。

　　推薦膳食：貝母梨罐

　　川貝母粉5克，荸薺15克，蓮子15克，冰糖10克，紅豆沙20克，梨2個（500克）。將蓮子清水洗淨，浸軟。將梨洗淨，在上1/4處切一刀（梨把兒不能丟掉），用小勺將梨核挖出，成為梨罐。將荸薺去皮洗淨，切成黃豆大小的顆粒，與川貝母粉、紅豆沙、蓮子一齊攪拌均勻，制成餡心。將餡心填入梨罐，再用梨把兒蓋嚴，放入一個碗中，碗中加入冰糖、少量水，上屜蒸40分鍾，取出即可。每日1次，餐後食用，具有清熱化痰、潤肺止咳功效。