內容提要:黃桃罐頭頻頻衝上熱搜,黃桃罐頭並不能治病,可吃上一口黃桃罐頭,能喚起兒時的記憶,也不失為一款甜甜的『安慰劑』。本市甜品師王夢教市民一些在家做罐頭的方法,既健康又美味。
吃上一口黃桃罐頭,能喚起兒時的記憶,也不失為一款甜甜的“安慰劑”。在此,本市甜品師王夢教市民一些在家做罐頭的方法,既健康又美味。
首先,准備四五個玻璃罐子,罐子清洗乾淨並晾乾。第二步處理水果,將黃桃去皮去核,切成兩半,用清水加入鹽浸泡五六分鍾後衝洗。將黃桃分裝到玻璃瓶子中,放入適量的黃冰糖,加入涼的純淨水,瓶子蓋不要擰緊,上鍋蒸20至30分鍾。出鍋後,把瓶蓋擰緊,倒扣涼涼即可。
除了黃桃,現在正值山楂、草莓、橘子大量上市的季節,還可以做一些應季水果罐頭。將山楂用筷子去核洗淨,草莓洗淨去蒂,砂糖橘剝皮分成小瓣,按照做黃桃罐頭的程序制作成罐頭即可。一個玻璃罐子中,也可以分裝幾種水果,制作出什錦罐頭,口味會更豐富。
自制的罐頭沒有添加劑,倒扣涼涼密封可以保存20天左右,老少咸宜,健康美味。