現在喜歡吃西餐的人是越來越多了,但不是人人都能夠正確說出西餐的全部布餐順序並懂得其中禮儀,那麼讓我們來一起學習一一下吧:
1.頭盤
頭盤
也稱為開胃品,一般有冷盤和熱頭盤之分,常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯。奶油雞酥盒、局蝸牛等。
2.湯
湯
大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。