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情人節通常是男人送花給女人的日子,火紅的玫瑰、媚骨的藍色妖姬都是女人們的最愛。然而在這個東方情人節,巧手慧心的女人可以用美食為她心愛的人送上一支特殊的玫瑰。
推薦:蘇格蘭煙熏三文魚拼上海熏魚柳
特點:微熟的煙熏三文魚既保持了肉質的鮮嫩和美味,同時也除去了魚肉本身可能帶有的腥味。而煙熏後的三文魚會帶有淡淡的咸味,和有甜味的熏魚搭配,可提昇後者的口感。加之別致的玫瑰花造型,讓人耳目一新。
材料:草魚200克,煙熏三文魚100克,芝麻50克,哈密瓜100克。
制作方法
1、草魚以醬油和糖醃制,炸脆。
2、將蘇格蘭煙熏三文魚切成薄片,卷成玫瑰花形。
3、以芝麻為梗,草魚為土,哈密瓜為葉裝盤。
●三文魚是生活在寒冷水域的深海魚類,含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效地降低血脂和膽固醇,保護心髒;由其制成的魚肝油,更是富含維生素D,可提高骨骼對鈣質的吸收。故享有『水中珍品』的美譽。