平時挺喜歡吃蒜蓉蒸勝瓜(絲瓜),覺得清甜爽口,原汁原味,而且也不用蒸太久,方便。今天想起冰箱裡還有大半根勝瓜,用來炒又不夠量,索性用來蒸釀算了,反正也有釀涼瓜、節瓜什麼的。釀勝瓜的好處就是口感要比釀涼瓜易於被人接受,時間要比釀節瓜短得多,10分鍾OK!
第 1 幅 材料:勝瓜大半根、剁碎的肉蓉2兩、蝦仁、蔥花各適量