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春節的美食總是不會少,雞鴨魚吃膩了,不妨吃寫清單又美味的菜式。這裡就介紹新奇芙蓉蝦缽,這道菜式用油條、雞蛋及鮮蝦放在瓦缽內蒸熟,賣相別致。
材料:(兩人分量)雞蛋三個,中蝦五只,油條半條,凍開水一杯;
醃料:鹽、胡椒粉各少許;
調味料:麻油、胡椒粉各少許,油、鹽各半湯匙。
做法:
1、中蝦去殼,挑去腸留尾,洗淨後吸乾水分,加入醃料拌勻留用。
2、油條切片,用少許油炸脆備用。
3、雞蛋打勻,加入調味料及凍開水拌勻,放入瓦缽內隔水蒸約三分鍾至半凝固狀。
4、放入蝦只及油條於蒸蛋中,加蓋續蒸約四分鍾,關火後用微波爐加熱片刻即可。