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精致的小菜不一定要費事費時費力,但一定要用心。這裡介紹一款造型很棒的小菜水果海鮮卷,做法很簡單,卻能最大限度的體現你的廚藝。而且把水果和海鮮混合一起炸,口感清新,減少肥膩感。
材料(二人分量):安琪梨一個,草莓數粒,石斑肉三十克,蝦肉三十克,蟹肉三十克,沙律醬五茶匙,威化紙八張,面包糠適量。
做法:
1、所有材料切幼粒。石斑肉、蝦肉、蟹肉粒炒熟,盛起。
2、加入安琪梨及草莓,用沙律醬將材料拌勻。
3、把適量材料於在威化紙上,再包成長條狀,沾上面包糠。
4、起油鍋燒熱,將海鮮卷炸至香脆及金黃色即成。