最近兩天天津市陰雨較多,空氣也因此變得非常濕潤,根據以往資料顯示,6月下旬隨著氣溫逐漸昇高、雨水增多、空氣潮濕,氣溫和濕度適宜細菌的生長繁殖,因此這段時間是細菌性食物中毒事件的高發期。
進入夏季,許多市民都喜歡自己在家制作涼拌菜,而且常常做一次連吃幾頓。但隨著向盛夏的靠近,人們也進入了細菌大量孳生繁殖的季節,涼菜並未經過高溫燒煮等處理,會變成引起細菌性食物中毒的『高危』食品。因此建議您現做現吃,每次不要做得太多,最好不要吃隔頓涼拌菜。另外,加工涼拌菜的果蔬也一定要洗淨消毒,以免出現食物中毒。