|
||||
上市場買肉時,如果您對自己所購買的豬肉質量不放心,只需將粘貼在外包裝上的一維條碼在讀碼器上輕輕一掃,便可知道生豬是哪家養殖場飼養的,在哪個屠宰廠加工,飼養時是否生過病、曾用過什麼藥,生豬的養殖信息、屠宰信息、產品加工信息、銷售信息等便可了如指掌——這就是本市在全國率先推出的『豬肉質量安全數字化可追溯系統』。
目前首批查詢終端已在本市部分超市投入使用,可保證市民吃上放心肉。
昨天,記者在人人樂超市華苑店看到,豬肉安全監測設備已在這家超市安裝啟用,很多顧客購買鮮豬肉時都爭相查詢。消費者孫女士給記者演示起來,只見她把在超市購買的豬肉產品放到讀碼器前輕輕掃描,懸掛在肉品專櫃上方的液晶顯示器立即顯示出這塊豬肉的所有信息,包括生豬來自哪家養殖場,生豬吃過哪些飼料、用過什麼藥,它的健康狀況如何,生豬養殖、屠宰加工、上市銷售等一系列信息一目了然。
作為本市科技創新專項資金項目,市畜牧部門與中國農科院畜牧研究所的專家經過近兩年的探索和實踐,開發出這一數字化可追溯系統。按『可追溯系統』的操作流程,在小豬出生後不久,就要為它們戴上一個圓形的二維耳標作為『身份證』,耳標裡記錄了生豬生長過程中的所有信息,屠宰環節的信息也將被輸入其中。生豬屠宰後,所有二維信息將被轉換成一維條碼,貼在白條豬的外包裝上,運往各個銷售點。而每頭帶有『身份證』的白條豬運達超市或專賣店後,將根據需要被分割成若乾小塊,超市人員可根據分割的數量,復制出相同的一維條碼,貼到豬肉的外包裝上,以確保一維條碼與每塊豬肉都能一一對應。
目前,本市已建立起豬肉質量安全數字化可追溯模型,開發和集成的軟硬件系統已在2家養殖場——天津市寶迪農業科技股份有限公司養豬分公司、天津寧河原種豬場,3個屠宰廠——天津寶迪公司屠宰分公司、天津肉類聯合加工廠、天津市經武肉類食品有限公司,以及2個超市——人人樂超市華苑店、易買得時代奧城店進行測試和示范,構建豬肉產品從養殖到餐桌全程監控服務平臺。到今年年底,全市將有10個超市及肉品專賣店實現可視化查詢。
三種查詢方式:
為方便消費者查詢豬肉質量安全信息,該項目已開發出3種查詢方式:消費者在超市或肉品專賣店通過對產品外包裝條形碼的掃描即可對豬肉質量安全信息進行可視化查詢;登錄http://www.tjporktrace.com,通過查詢平臺進入『安全追溯』頻道,輸入所購產品標識號,即可在線獲取產品質量安全信息;手機信息查詢,編輯S+20位胴體號,移動用戶發送到10650999獲取相關信息。目前,除超市終端查詢方式正式運行外,其他兩種查詢方式正處於測試階段,將於近日投入運行。另外,為提高查詢速度、確保查詢准確性,目前本市正著手建設豬肉質量安全數據中心,配備高性能的服務器及軟件系統,該中心建設方案已通過專家論證。