|
||||
也許你會為了一雙心儀的鞋子,連踩9條街的鋪子;也許你會為了一條合身的裙子,翻遍商場裡的衣架……但為了自己的心情可以放飛,你會飛車60分鍾去給自己找一個純藍淨綠的安靜空間嗎?
如果是,那麼去南沙吧。這裡木瓜楊桃正當造,鱭魚美曹蝦肥盡皆紮紮跳,海浪溫柔黃沙軟,翠綠盈滿一條路。沒有都市煩囂,沒有燈光污染,抬頭便是璀璨星空,煩惱一早無聲息落於腦後。在這初夏時節,來南沙靜靜放松一下吧!
木瓜冰沙、番石榴冰沙下足料
在南沙,有海景有美食
山甲吃起來很爽脆
和味豬手
南沙美景 作餐前小吃趁著天還不熱,可以去天後宮對著的沙灘上打沙灘排球,散步,呼吸帶著海水味的負離子空氣。這裡的沙灘可是投資了3億鋪成的,有長長的木步道和茂密樹林,盡頭有仿歌德堡號古船停泊,是拍寫真的好地方。然後可以去天後宮許願,記得把許願球拋上許願樹哦,據說這裡的媽祖很靈驗的。如果再有餘力,還可以去看媽祖背後,只有南沙纔有的雙數層寶塔,一般的寶塔可只有單數層。
夠滋補 限量版山野『小強』湯『山長水遠來南沙飲小強湯!』模特一聽立即擺出一副行將『壯烈』的表情。棠記老板棠哥示意侍應捧著個復古白底青葉紅花燉盅進來,揭蓋撕開保鮮紙,嘩,鮮鮮香香味道立即像蘑菇雲般炸開!模特好奇探頭一看:哦,原來是龍虱湯啊……立即撈起一只嚼了嚼,脆生生的還有甘香漿爆出。『這龍虱不錯,夠肥!』於是棠哥施施然開謎底:你吃的這只就是山甲啦!
4月限量『小強』
原來,湯裡一只只圓頭圓腦、足有小拇指肚大小的就是山甲,即俗稱的山??,是只有南沙山上纔有的滋補好東西。它無須、圓頭、黑身,殼比龍虱軟多了,入口脆身,肥肥的有爆漿效果,但一過4月就會瘦下來,就會停售,直到10月纔重出江湖。『這個湯滋陰補腎,夏天就不適合喝了。我用的是南沙山頭現捉的新鮮山甲,個頭大又夠肥,抓上手張牙舞爪的比藥店裡面賣的要貴一倍,煲出來的湯纔會好喝。』所以超多人開車來天後路喝這口限量湯。
『這湯要提前5個小時預訂,即點即制。一煲8人份的湯就要放40到50只山甲。山甲得放在溫水慢慢加熱,等它們自己把污物慢慢吐盡排空,然後人手一只只挑乾淨山甲腸,若挑不乾淨就會有膻味。煲湯時加入純瘦肉一斤,不能帶一丁點肥,否則就油死了。最後燉2小時就可以了。』
一只豬手可擎天
這裡還有一蹄頂天的豬手以及一肚走天下的白灼豬肚。當棠哥說出拿手菜是豬手兩個字時候,我們差點全部『撲倒』,廣州9.8元就可以吃到啊!
棠哥老規矩,先吃再開謎底!一試之下,完全非特價雪藏豬手可比,入口是平衡感很好的酸甜味,滲出淡淡微辣,皮溫軟細膩而不油,肉質滑溜爽實,但不塞牙縫,用筷子輕輕一插即破皮而入,肉味濃得很!原來這道菜是棠哥太座拿手菜,日日一早去街市買,只只豬手都親手捏過來看肉質是否合要求,以不軟身為上,回來是不能放入冰箱的,『一放入雪櫃,龍肉都沒味呀。』所以每日限量只做15斤!
心水之選
山甲湯(58元/煲):一煲8人分。瘦肉燉得出肉花,湯色清澈如朝陽,咸鮮回甜快。
和味豬手(25元):肉爽口而滑溜不粘牙,皮好軟滑,膠原蛋白吃得好滿足。
白灼豬肚(35元):塊塊豬肚都有一指厚,只只都可以咬到嗦嗦響。
如何到達天後宮:廣州市地鐵4號線到黃閣站,轉乘接駁巴士。
如何到達萬頃沙鎮:廣州市地鐵4號線到黃閣站接駁362路車到景區,或在番禺市橋轉至新墾專線前往。
自駕車:從天後宮到萬頃沙靈新公路全程20.61公裡,先向北左轉進入進港大道向西走,然後進入亭角大橋向西南行駛,進入111省道向東南進入環島路,然後進入298縣道向東南直行。
十二道菜館:京珠高速南沙出口下,過中心小學及環島路口,直到海傍路快艇碼頭。
棠記:南沙港前大道,經過指揮部後,轉入天後路。