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薺菜豆腐湯
冬瓜金針菇湯
夏日裡MM們最樂意做的事情莫過於亮出自己閃耀的肌膚、動感的身材,因為這是一個與艷陽比拼火辣、與疾雨競技瀟灑的季節。當然,昂揚飽滿的姿態缺不了細心的保養護理,從生理代謝、生命循環角度來說,這又一個值得美容瘦身的時節。
自古民間流傳著一種說法,叫『食療湯』,今人稱之為『營養健療湯』,湯文化在中國的飲食文化中源遠流長。濃湯寶可是成就美容靚湯不可多得的飲食幫手,它嫁接美味湯品與時令蔬菜之間的創意橋梁,讓你在炎炎夏日不僅胃口好、吃不胖,鮮活跑到臉上來,下面就推薦兩道美味的食療湯。
薺菜豆腐湯
食材:薺菜150克、豆腐150克、乾香菇20g。
調料:鹽(1\2茶匙3g)、芝麻油(少許)、水淀粉(1湯匙15ml)
做法:
?豆腐切方塊備用,香菇用溫水泡發切條、薺菜洗淨切段備用。6昇湯鍋中加入適量水,用中火把水燒開後放入豆腐、香菇,調入鹽,攪拌均勻,蓋上鍋蓋。
?待出現蒸汽後轉小火繼續加熱,然後開始准備另外三道菜。即將完成烹飪時將薺菜放入鍋中再次煮沸,加入水淀粉勾芡,待湯汁變濃後淋入芝麻油即可。
材料:冬瓜200g,金針菇100g,胡蘿卜50g,姜3片,泡菜適量,裡脊適量,鵪鶉蛋若乾個
1、冬瓜去皮切粒,金針菇去根洗淨,胡蘿卜切片;裡脊切片;鵪鶉蛋去殼;
2、熱油少許,爆香姜片,加鹽炒香金針菇;
3、放入冬瓜粒,稍炒,注入沸水;放入泡菜,裡脊,鵪鶉蛋。
4、湯滾後,煮幾分鍾,至冬瓜變透明即可,加鹽、蠔油少許,勾薄芡即可。