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一樓十幾家商店出售土特產不重樣、近十家500平方米以上飯店經營南北大菜、二樓800米文化長廊圖文並茂展示津味文化……本市新一輪市容環境綜合整治工作重點之一的南市食品街地區改造工程今日全部竣工。據食品街總經理陳賢民介紹,外部改造完成後,食品街還將啟動內部昇級改造工程,力求打造傳統津味。目前具體實施方案正在制訂中,預計內部昇級將在七八月開始。
一樓硬件突出中式元素今日,南市食品街地區提昇改造工程全部完工,改造後的食品街建築風格為中國傳統和都市現代相結合。外檐牆面重新貼上了仿古青磚,臨街店面統一加裝紅柱綠瓦、垂花門樓。整體景觀照明增加了節能、節電、環保的無極燈,讓古香古色的食品街在夜晚散發出璀璨的光芒,形成具有明清建築風格的美食『不夜城』。
以往一樓各商家的門窗、廣告牌匾樣式各異,風格不夠統一。為了與食品街外部改造形成統一風格,食品街內部一樓現有的硬件設施也將全面昇級,將充分融入中式元素,打造古色古香的統一風格。
軟件昇級店店都有特色食品街一樓軟件的昇級也將同時展開。本次軟件昇級將重點調整一樓的業態比例,將小吃、土特產、餐飲和旅游紀念品商店的比例調整到最佳狀態。另外,在充分挖掘津味產品的同時還將陸續引進陝西、河南、四川、山東等獨具地方特色的精品土特產和小吃,力求達到每家食品店的特色商品不重樣,為游客帶來更加豐富的購物選擇。
800米回廊展示津味文化在內部改造過程中,食品街二樓的800米回廊將被充分利用,打造成展現津味文化的長廊。這裡將通過老照片、文字、繪畫等形式集中展示天津的餐飲文化傳承、老南市風情和天津衛的600年歷史。『文化長廊的設置增加了這裡的文化內涵,能夠讓市民和中外游客享受美食的同時從多個角度充分感受津味文化。』總經理陳賢民告訴記者。
打造『餐飲不夜城』本次改造力爭將食品街四角、四個門洞和街內500平方米以上的近十家飯店打造成精品『正餐大殿』,分別經營津菜、川菜、淮揚菜、魯菜等不同風格的精品菜餚,滿足不同食客的需求。
總經理陳賢民告訴記者,食品街安裝有中央冷暖空調系統和街內頂棚,不受外界氣候和季節的影響,具備24小時營業的硬件條件。今後將逐步延長營業時間,打造早、中、晚三餐全天候的『餐飲不夜城』。