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談到粵唯鮮就要先說說這裡的負責人張連志先生,張總是位很儒雅的商人,跟他聊天很舒服也能增長知識,他對古董瓷器很有研究,聊天時就會不時的聊聊他的瓷器古董,告訴我哪個瓷器的出土年代,還有一些小歷史,都會津津樂道.張總本人無論對客人還是服務員都很客氣很愛開些小玩笑,去的次數多了,到店裡時服務員一提到他們的張總總是滿口稱贊。常有人問張總將這麼多價值連城的文物公開陳設是否有顧慮,張總總是不假思索的回答到:我所收藏的這些文物都是國家的、民族的、甚至是全人類的財富。我所做的只是在展示和傳播我們悠悠古國燦爛輝煌的歷史文明。我只是一個文化傳播者。每個粵唯鮮人也把文化傳播者作為他們共同的夢想。粵唯鮮集團的多個第一已不必言說,正如他多年來一直堅持的從文物收藏到認領珍禽為保護世界文化遺產所做的貢獻一樣,早已推開了世界之門。
粵唯鮮的那棟小洋樓規模還是比較大的,4層坐落在河北路與睦南道交口,樓頂上橫著由馮冀纔先生題名的——能吃的博物館。這是棟意式建築,1936年鮑乃第設計師設計建造的,設計師使用拱券門窗和多樣立柱,顏色撲拙卻強調反差,牆體怪異,用的燒得化成琉的磚,造型也不求規整,表面凸顯出來的磚塊,卻饒有趣味地托出規則的花飾的白窗,表面大粗大獷,質感強烈,所以俗稱疙瘩樓。看上去十分別致,也為五大道增添了新的景致。疙瘩樓也是“馬派”老生馬連良先生的故居,樓上其中的一個單間還陳列著以前馬老的戲服。
走進粵唯鮮,內堂的設置也是以各個時期的古董瓷器來裝飾的,餐廳裡到處是古董,給人時空錯位的感覺,桌椅也都選用的是有歷史有故事的古董,很古朴、別致。(如圖)
來這裡就餐是吃它的文化和服務,這裡的每個服務員都能頭頭是道的給你講述著這裡的瓷器以及古懂的文化來源,服務到位的讓人說不出話,送客會直至客人上車並配已標准的90度深鞠躬。也正是因為這些特點吸引著中外各界商界人士來此,在這裡用餐簡直就是在品嘗一桌文化的饕餮大餐。(如圖)
粵唯鮮不僅收藏品、服務讓人驚艷,它的美食也更是讓人流連,夏季到來時他們這裡自釀的酸梅湯超好喝,酸甜適度,回味還有一點點苦味。很適合這個季節食用,能夠清熱祛火。
粵唯鮮生汁雙味蝦,一種酸甜口味,帶奶香,甜美鮮香可口;酸甜微辣,造型別致,很爽口。(如圖)
黑椒蒜片牛柳粒微辣略帶甜酸,牛肉粒很大顆,肉質也很鮮嫩。(如圖)
茄子茄子富含蛋白質、維生素及鈣、磷、鐵等營養成分,對人的身體真的很好,菊花也能明目,蝦仁菊花茄子,咸鮮口味,茄香四溢。三者結合很適宜夏季食用。(如圖)
現在的粵唯鮮也在逐漸的發展壯大,有各具特色三家分店。還有一個吸引中外目光的瓷房子博物館,是完全由瓷片貼制的。推薦大家可以感受一下這個能吃的博物館裡的文化珍饈。