|
||||
樓下燒烤店的老板引進鱷魚招徠顧客,樓上的居民卻覺得不太安全,怕鱷魚跑出來傷人,店老板的良苦用心得不到食客們的肯定,不少居民表示,別說是吃,看著都特別害怕。
引進鱷魚這枚『重磅炸彈』來吸引顧客的燒烤店,就在北辰區宜白路附近的一處小區一樓。前天21:00,記者根據居民提供的地點來到這家燒烤店門前時,店門口一個白色大塑料箱頗有人氣,不少前來就餐的客人沒有圍坐在桌前,倒是都圍著這個白色塑料箱子轉來轉去,箱子中間的一名身穿白色廚師上衣的男子,正在和圍觀的客人聊著天,而且還用水桶不斷地往箱子裡灌著水。
記者湊到白色箱子跟前,看到這個白色塑料箱子還真不小,高度就足有1米多,長度將近2米,箱子的上面用帶有網眼的塑料蓋蓋著,透過網眼看到一條鱷魚正在箱底靜靜地趴著,鱷魚的眼睛還不時動來動去。看到圍觀的人越來越多,站在中間身穿白色上衣的男子准備將鱷魚拿出來給大伙演示一下。
當這名男子拽起鱷魚尾巴時,鱷魚並不太配合,猛烈地抖動著身體,這名男子猝不及防將手松開,鱷魚濺起的水甩在圍觀者身上。
可能是看到鱷魚凶猛的表現,不少被『冒犯』的顧客馬上回到了餐桌前。隨後,記者和剛剛給大伙展示鱷魚的男子呂先生攀談起來,據他介紹,自己就是燒烤店的老板,購買鱷魚也是為招攬生意,在辦理了《特許經營許可證》以後,買了兩條鱷魚,但賣得並不好。記者觀察了一下,一個晚上也沒有客人點鱷魚肉。
賣鱷魚想著挺賺錢賣著怕賠錢除了客人對鱷魚的冷漠,不少住在樓上的居民對樓下燒烤店的鱷魚也是敬而遠之,住在小區的張女士表示:『很擔心這只鱷魚會跑出來,到時傷人怎麼辦?』
其實,對於賣鱷魚肉,店老板也感覺有點尷尬,『我知道有些居民對此有些恐懼,我會把鱷魚管好,每天都會把它放在很高的大箱子裡,大門緊鎖後,它是爬不出來的。我擔心的是我的鱷魚肉會不會大賣,從目前的情況看,鱷魚肉不是很受歡迎,本來這一條鱷魚就不會賺得太多,現在看來賠本的危險也同樣存在。』
店老板坦誠地告訴記者,燒烤店走鱷魚路線還是從2個月前開始,但是這條致富路線從目前來看還不是太順利,『我的第一條鱷魚到現在已經賣了一個半月的時間,還有一小部分沒有賣出去,剩下鱷魚肉我只能放在冰箱裡存放。』呂先生說,自己購買一條鱷魚要花將近3000元,一整條鱷魚在屠宰之後,一共可以分成40份來賣,一份賣48元,就是全部都賣出去,只能收回2000元左右,如果剝下的鱷魚皮被人順利收購的話,還能換回近千元,這樣一條鱷魚最多能賺幾百元。如果有顧客將整條鱷魚全包的話,2500多元的價格也能讓他賺到一些,但呂先生直言,到目前為止確實還沒有出現這樣的顧客,不知道是不是人們對鱷魚的恐懼造成了這種局面。
天津市水產局漁政科:
一些市民的擔懮是很正常的事情,但店老板只要擁有天津市漁政漁港監督管理局頒發的《特許經營許可證》,銷售鱷魚就屬於合法經營。只是賣這種凶猛的動物,還是應該考慮周圍的環境,和居民協商為宜。
天津市餐飲管理部門:
養殖鱷魚出現在個體燒烤店確實比較少見,但是只要店老板申請了相關的許可證明,客人和經營者就都有食用鱷魚和烹飪鱷魚的權利,希望經營者進行屠宰和烹飪時不要造成市民恐懼。