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具有濃厚香港特色的香江御品港式海鮮火鍋,走的是精品火鍋店路線,大廳開闊,餐具精致。鍋底有大、小之分,供客人選擇,就餐人數不多的話建議使用小鍋,既衛生又能品嘗到各種不同的口味。吃火鍋蘸料最關鍵,好吃的蘸料可增加您對美食的食欲。這裡蘸料供應也是很有特色的,是服務生推著放滿蘸料的小車進來的,香江御品火鍋蘸料品種多達二十多種,有調制好的麻醬、香油、辣油,還有蔥末、香菜、辣椒圈、生蒜茸、炒蒜茸、花生碎、芝麻等,可根據客人的個人口味調制。
蘸料獨具特色之外,鍋底也是令人咂舌,這裡的鍋底也是香江御品獨家配制呈現的,濃郁醇厚。香江御品港式火鍋總的特點是湯底突出原料本身的鮮味,不加味精,擅長用高山藥材食補,根據不同季節推出不同款式的時令火鍋,精致是港式火鍋主打路線。每款鍋底有不同的功效,針對人體所缺的食素而精心研制的湯底。料足湯美的鍋底,再涮上一口鮮嫩的肥牛或是海鮮,味道相互融合,滿嘴醇香。
御品濃湯鍋采用嶺南人最古老的方法,用柴母雞、老鴨、赤肉、棒骨等原料,中火細熬十六個小時,再用小火慢熬六小時,口感鮮美,具有強身健體之效。
滋補海馬藥膳鍋湯底采用農家的土雞,梅花肉,鹿瞳骨,鹿肉,龍骨,御品秘制的滋補藥材。猛火大煲制十小時再精煲四小時而成,再配上雲南高山的蟲草花,深海的海馬,草原黃牛鞭,蟲草花。此鍋底具有抗菌,美容駐顏,補腎壯陽,怯病強身,健腦益智之功效。
深山野菌鍋湯由總廚采購親自篩選的深山野山菌菇,精心調制成鮮美可口營養豐富的湯頭,配上一些新鮮的菌菇美味海鮮,口感更是讓人拍案叫絕,而且能夠增強人體內有機素。
海鮮滑類更是這裡的另一特色,海鮮御品海鮮滑,選用最新鮮的海鮮,鮮肉,純手工上千次反復捶打,漸生粘性,且彈性十足,口感脆、彈、爽、滑,回味不絕於口。
香江御品港式火鍋貫通西餐的出品精美,日本料理的用料講究和粵菜原汁原味的的特點於一身,這裡有異國的咖喱鍋,滋補的魚翅鍋,健康營養的松茸鍋,新加坡的清補鍋,御品的清火鍋,強身健體的濃湯皇鍋,等等十幾款前衛時尚、滋補、營養、健康、綠色的鍋底供大家選擇。現在持天津通會員卡去消費的話也可以有折扣享受,趕快行動吧!