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秋風漸起,又到了蝦肥蟹美的時候。天津人最愛吃七裡海的河蟹。在七裡海,不光可以吃到最正宗的『七裡海生態蟹』,還將領略賽江南的詩情畫意。
為蟹瘋狂日均游客3萬人
當路邊出現『七裡海野生河蟹』這樣的條幅時,記者知道是七裡海到了,之後馬路兩邊便是綿延不斷的蟹坑,雖然還有半個月纔到河蟹上市的季節,但這裡的一切已經開始進入『倒計時』。聽當地人形容去年釣蟹的盛況,簡直可以用『瘋狂』來形容。『去年每天來釣蟹的游客數量都能達到兩三萬人,所有的空地都停滿了車,來晚的人根本沒地方停車,成排的大巴車拉的是北京和外地的游客,坑邊密密匝匝的都是人。因為去年游客太多,縣政府在旺季過後就開始拓寬公路,以便今年完成更大的接待量。』七裡海管委會顧問於增會說。
萬畝葦蕩養出『生態蟹』
西七裡海濕地風光觀賞園是河蟹生長的最佳環境,采用『葦地散養』,完全不投放餌料,河蟹以葦地裡的小魚小蝦、草根草葉為食,水質清純,而蘆葦本身又有淨化水質的作用,保證了河蟹在優良的水質中成長,工作人員笑稱,這裡出產的不僅是野生河蟹,而是『生態蟹』。
站在堤岸上,工作人員為記者介紹,眼前用塑料布圍起的彎彎曲曲的水面就是釣蟹帶,面積達600畝,遠處還將開闢一個數百畝的釣魚帶。垂釣帶將鋪設木棧道,外圍栽種花草,不要那些鮮艷的品種,單要七裡海本地的野花。人工在湖心填出了幾個島,島上搭建涼亭,在湖心的涼亭中釣蟹應該別有情趣。右側正在修建的是餐廳,游客釣上來的螃蟹可以直接拿到那裡加工,吃上最新鮮的味道,配上新玉米面貼的餅子和粘卷子蘸蝦醬,最後喝上一碗玉米粥,保證你心滿意足。
七裡海河蟹與大閘蟹齊名
雖然釣蟹的熱情很高,但大家最關心的問題還是怎麼能找到正宗的七裡海河蟹。『真正的七裡海河蟹可以概括為四大特點:黑背殼、白肚臍、黃絨毛、金鉤爪。野河蟹生性凶猛,提起一只蟹腳它掙紮的力氣大,就說明品質好。蒸熟後就更容易判斷了,蟹爪上的毛應該是金黃色的,蟹爪綿軟的肯定是外地螃蟹。』於增會說。
2006年,七裡海河蟹獲得了國家質檢總局頒發的『地理標志產品保護』標志商標,此商標是專門用於保護那些有地域特色的商品的。真正的七裡海河蟹上市時每只都會掛牌表明身份,購買的時候只要看到商標牌子就肯定不會錯。
爭渡,爭渡,驚起一灘鷗鷺
七裡海的濕地面積共計142500畝,其中蘆葦地面積6萬畝,水面面積達2萬畝,尤為珍貴的是,雖然距離城市這麼近,這片濕地卻從未被破壞污染,生物物種極其豐富,這裡生活著30多種淡水魚、182種鳥,其中包括大鴇、丹頂鶴、遺鷗等國家一級保護鳥類。車行過一片水塘,一只蒼鷺凝神站在水面上,似乎是在尋找捕獵的目標,脖頸優雅的弧線映在水中。『每年候鳥遷徙的時候,成群結隊的大雁、丹頂鶴以及各種各樣的鳥從七裡海飛過,非常壯觀。冬天的時候,葦蕩裡也聚集了很多鳥,只要水面不完全封凍,鳥兒們就不離開,冰面上密密麻麻地落著鳥群。』於增會向記者描繪著這裡鳥類王國的勝景。
乘船進入葦蕩,無意間回頭,竟發現船後湧起的波浪中不斷有魚躍出,銀白色的魚鱗映出耀眼的光澤,忽又有人說『看,水蛇!』大家齊齊地向水面看去,一條小蛇昂著小腦袋悠然地向河對岸游去,蘆葦叢中一對水鳥夫婦正好奇地打量我們。水塘中紮著很多捕蝦網,時常可以看到幾只河蟹爬在網子上,揮舞著毛茸茸的大鉗子,泥灘上也常可看見曬太陽的河蟹。剛剛進入葦蕩就看到這麼多野生動物已經令人無比興奮,從沒想過可以在1米的距離觀賞鳥群,聽到它們輕巧清脆的鳴叫。
在這樣的環境中釣蟹,身心的愉悅比吃到美味更令人留戀。
吃過生態蟹逛逛生態園
七裡海生態園距離西七裡海濕地風光觀賞園約一刻鍾的車程,沿公路直行,看到一人高的波斯菊和小葵花成片搖曳在風中,這就是生態園了。生態園2007年開始籌建,目前在緊張的施工中,預計9月19日對外開放,園中種植著150餘種珍貴的野生植物,有些已被列為瀕危物種,很多看似不起眼的花花草草都大有來頭。『遠處水面上的那片黃色的小花叫荇芽,俗稱野睡蓮,曾經在七裡海隨處可見,但是兩年前再尋找它幾乎絕跡了,找了2個月,最後在一個小河溝裡發現了一小堆,移植到這裡後纔逐漸繁衍開來。這些地裡長的小瓜容易被誤認為是沒長成的西瓜,其實它們是一種珍貴的藥材,叫做赤雹,對哮喘很有效。』於增會說。
記者手記:
七裡海的河蟹帶來了巨大的經濟價值,但比河蟹更珍貴的是這上萬畝的葦蕩中保留下來的濕地環境,希望人類的到來不會影響到這裡的鳥兒,若乾年後這裡的水質依然清純。而保持了這樣的環境,也就保持了七裡海『生態蟹』的經濟價值。天津擁有大片的濕地,各區縣都在著手開發,希望七裡海能成為天津濕地開發的一個榜樣。
服務信息
公交路線:東站附近乘到蘆臺的長途車,票價13元,車程90分鍾。
自駕路線:沿津蘆公路直行,進入寧河縣按路牌指示即可。
釣蟹價格:每公斤100元至120元,釣竿、餌料免費提供,無門票。
七裡海生態園:每人30元。