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本期味嘴子來到了坐落於紅橋區大豐路水游城A-3層的“西龍纖味”健康美食餐廳,讓小編帶您一起在濃郁香港食肆文化的熏陶下,挖掘正宗的港式美食!“纖味”的由來是以搜集大江南北的特色菜式,再結合香港專業營養師提供的高纖烹調方法,健康演繹制作而成的特色健康食品,保留食物原有品質的基礎上,更增添了完美的口感,滿足味蕾的同時又保留了營養!
中午11:30分小編與參加味嘴子活動的試吃團網友准時抵達本期的目標餐廳“西龍纖味”!店內環境典雅,以棕色調為主的木質桌椅配以柔軟的暗色靠背,再加上流光溢彩的吊頂,營造出一片幽靜與溫馨。在這樣一個美好的氛圍之下品嘗健康的美味,真是食欲大開,讓我們開動吧!
首先是開胃菜蠔油芥蘭——清新爽口的芥蘭配上美味獨特的醬汁組成了我們第一道美味!對於芥蘭,蘇東坡還曾寫詩贊美它“芥藍如菌蕈,脆美牙頰響”。其胡蘿卜素、維生素C含量非常高,並含有豐富的硫代葡萄糖?,它的降解產物叫蘿卜硫素,為抗癌成分,經常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預防心髒病的功能。真是健康又美味!
巴辣口水雞——爽口解饞的一道涼菜,佐料豐富,集麻、辣、鮮、香、嫩、爽於一身。有“名馳巴蜀三千裡,味壓江南十二州”的美稱。“口水雞”這名字乍聽有點不雅,腦子裡隨之就會出現一副口水噠噠漫畫般的樣子。不過這名字的來歷倒卻有著文人的溫文爾雅,郭沫若在所著《賟波曲》中,有:“少年時代在故鄉四川吃的白砍雞,白生生的肉塊,紅殷殷的油辣子海椒,現在想來還口水長流……。”烹調賜拈來“口水”兩字,倒成就了今天大名鼎鼎的“口水雞”。
醬燒五香雞翅,脆皮素鵝,豉汁蒸鳳爪——都是港式小吃,醬燒五香雞翅:入口先是特質的醬香,隨後便是雞翅的肉香,吃到嘴裡真是脣齒留香;脆皮素鵝:皮脆餡香,吃到口中酥香可口;豉汁蒸鳳爪:醬香濃郁,入口香滑,推薦大家品嘗一下!