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中國的苗族家常菜流傳於貴州、雲南、四川、湖南等地，有1000餘年歷史，紅苗、黑苗、白苗、青苗、花苗的飲食風味大同小異。食料廣泛，嗜好麻辣酸糯，口味厚重，制菜常用顫蒸、鍋炯、罐燉、醃漬諸法，洋洋灑灑的酸菜宴獨具特色。名菜有瓦罐炯狗肉、清湯狗肉、昔仁米炯豬腳、血腸耙、紅燒竹鼠、油炸飛螞蟻、燉金嘎嘎雞、辣骨湯、魚酸、牛肉酸、蛆蚜酸、芋頭酸、旅菜酸、豆酸、蒜苗酸、蘿卜酸等！
乾鍋千葉豆腐：與普通的乾鍋相比它更增加了許多營養在裡面，豆腐與五花肉的配合，使五花肉的香味滲透到豆腐裡：使得五花肉鮮而不膩，豆腐滑而透著香氣，這道菜不但可以補充你體內所需的能量還能給你身體所需的蛋白質。
江湖灌湯魚：在這裡湯魚的營養價值得到了絕佳應證，魚的鮮味跟營養全部滲透到湯裡你不僅可以嘗到具有苗家特色的鮮魚，又可以品嘗到鮮美的湯，在這裡您絕對可以享用到天津最有特色最好吃的江湖灌湯魚。
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