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碳水化合物是糖類的別稱,它與膳食中的脂肪一起為人體提供每天所需的大部分能量。有些飲料生產廠家為了吸引消費者的眼球,打出“0脂肪”的概念,並將“0脂肪”和“營養”相關聯。但是記者調查卻發現,所謂的“0脂肪”健康飲料居然是高糖產品。專家表示,長時間食用高糖產品對人的身體是有害的。
近日,市民王女士就購買了一種名為德御坊粗糧快飲,該產品不但宣稱其是一種方便營養代餐,而且“0脂肪”。然而,細心的王女士卻發現,這些產品的營養成分表中,“脂肪”一欄標注為“0”,但是配料表中碳水化合物卻佔了很高的比例。商家宣傳“0脂肪”飲品是健康產品的依據是什麼?這一點讓王女士很疑惑。
記者調查
衝制飲品宣傳“0脂肪”
記者在某超市看到,德御坊粗糧快飲產品有很多種,包括了低脂肪產品和無脂肪產品。在一款30克的紅豆味粗糧快飲外包裝袋上,清晰印有“0脂肪新一代方便營養代餐”字樣;其背後的營養成分表中,能量的含量1504千焦,蛋白質的含量為11.4克;而在脂肪一欄中,脂肪含量為0克;碳水化合物則是76.1克。
專家解讀
“0脂肪”不等於健康飲品
天津胸科醫院營養科副主任醫師趙萍表示,飲品中的能量絕大部分則是來自糖類和脂肪,這款飲料每100毫昇提供的能量為1500多千焦,從其營養成分表可以看出,其中大部分來自碳水化合物,其餘能量則來自蛋白質等。即便飲品中沒有添加脂肪,人為添加的大量糖類,同樣為身體增加了過多的能量,會對身體造成傷害。
天津科技大學食品系王浩博士表示,該固體飲品生產過程中沒有添加脂肪的話,首先可以確定為低脂肪,而非無脂肪。因為其原料本身就有可能含有脂肪,而且其每100克飲品中碳水化合物的含量為76.1克,可見該產品是高糖產品。如果人大量攝取到糖後,也會產生脂肪。尤其該產品宣傳為代餐產品,長時間食用高糖產品對人的身體是有害的。
企業回應
回春豆業:包裝全部由委托方提供
據了解,德御坊粗糧快飲的制作商為山西回春豆業有限公司,主要生產豆面產品。記者聯系到了回春豆業的相關人員,一位辦公室工作人員王女士表示,粗糧快飲是德御坊委托加工的,在他們這裡加工已經有兩年之久,但所用的包裝袋全部由德御坊創新食品(北京)有限公司提供。產品是不是“0脂肪”,她也不是很清楚。
德御坊:面對質疑未作出任何回應
一味強調“0脂肪”,卻對產品的高糖“本質”只字不提,消費者不禁發出質疑。為此,記者撥打了德御坊創新食品(北京)有限公司的電話,一自稱為前臺的工作人員表示,她不清楚情況,並將電話轉給一位姓楊的工作人員,但該楊姓工作人員拒絕了記者采訪,並稱記者無權進行調查,便撂下了電話。