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又到了吃菠蘿的季節了,酸酸甜甜帶著清香的菠蘿飯簡直人見人愛。米粒沾染了淡淡的菠蘿汁,變成可愛的嫩黃,而水果的清淡也中和了米飯的厚實感,還有利於消化呢。由於泰國的地理位置處於臨海的熱帶地區,所以綠色蔬菜、海鮮、水果極其豐富。水果入饌是泰國美食的主要特色之一,艷麗清新的蔬果色彩鮮艷,紅綠相間,賣相極佳,讓人大飽眼福。
菠蘿飯,又叫鳳梨飯,營養全面,富含維生素及蛋白質,形式可愛,色彩豐富,香甜可口菠蘿切開取肉切小粒,搭配胡蘿卜、玉米粒、青豆、蝦仁、牛肉粒、葡萄乾炒制而成,然後裝到菠蘿殼裡面,就可以吃啦。
秘制香茅烤魚
香茅,本身甘甜清香,用錫紙包裹住自己調制的醬料、香蘭葉、南姜、檸檬葉、鮮魚醃制一小時左右,烤制20分鍾。這道菜中的泰國口味經過改良,符合天津地區大眾喜愛的味道,有濃郁的植物清香。