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明確婚禮形式
接受新郎求婚以後,第一步就需要從大方向上確定婚禮形式。你更傾向於隆重而正式並有節目的晚宴還是僅限於親朋好友之間小規模的親密聚會?曾經是想在酒店的宴會廳舉辦傳統的室內婚禮,還是更希望在以艷陽為背景的花園中搭建婚禮場所?一旦決定了婚禮類型,那麼婚禮的主題、風格、色調等就能迎刃而解。除此之外,明確婚禮形式將有利於籌備接下來的各個環節,例如:邀請函的設計、禮服的選擇、花束的搭配以及接待來賓的費用等。
明確婚禮形式之後就應當考慮婚禮季節和日期了。它們將關系到婚禮場地、禮服甚至是婚宴菜單這樣的大事。譬如像熱湯和牛排這樣的大餐更適合於冬季婚禮,而夏季應當以海鮮、沙拉還有室外燒烤為首選。千萬記住在四月至十月這種高峰期舉行婚禮,那些炙手可熱的婚禮場所和婚慶公司都需要提前預定。准備在這一時段舉行婚禮的新人們,一旦決定好地點和專業的婚慶公司,就立即著手預定吧。
理想的婚禮籌備時間需要九至十二個月,六個月或少於六個月會稍顯倉促,但如果安排得當,還是能夠將婚禮籌備的井井有條。另外,考慮聘請一名職業婚禮管家去掌控婚禮,對於那些看似瑣碎但十分重要的小事,她可以幫你免去花費冤枉的時間、人力、財力,減輕你的婚前壓力。
婚禮開支
決定婚禮規模大小和范圍理應是新郎新娘的經濟水平而不是其他的邊緣因素。因此,好好合計你倆所能承受的婚禮花費吧。考慮以下方面:從邀請函到婚禮蛋糕乃至禮服這些費用都由誰來承擔。與新郎以及雙方父母商討如何分攤婚禮費用的問題。在做各項預算之前,根據婚慶公司提供的價目表仔細研究一番婚禮所需的大致費用,這樣對實現自己夢想所需的代價就一清二楚了。你希望實現的婚禮夢想應當放在首要位置,為了完成從小夢寐以求的心願,可以多投入些在自己願意的開支上,例如一個壯觀的婚禮大蛋糕!在雞尾酒會的時候同時舉行壽司全餐會!同理類推,可以考慮節省那些對你們來說不太重要的名目,這樣可以少些資金投入,例如在婚禮節目的安排和贈送給來賓的小禮品上不必太過鋪張。也可以考慮對現有資源的免費利用,假如你的親戚在海邊有套觀景別墅,何不向他借來作為婚禮場所呢,抑或者是開著朋友的敞篷車在婚禮結束後,飛馳而去蜜月旅行。盡量以自己的方式控制好成本預算,並且在開始籌備婚禮時就遵循這個原則。
婚禮場所
選擇婚禮場所時,可以從《新娘》雜志、網絡或是剛剛結婚的新娘那多方了解信息。和婚慶公司的相關人員到你青睞的場地進行實地考察,根據以下要點進行判斷:婚禮場所是否能容納下來賓的數量,各個獨立的的房間是否能舉辦雞尾酒會,停車場的車位是否能滿足客人的要求(如果能夠提供車位代泊服務則更好,通常一位服務生可以招呼15-20位客人)以及其他需要考慮的要求,比如是否有舞廳、娛樂等場所。
可以與負責婚宴的具體策劃人面談宴席要求,是否滿意指定的大廚以及婚宴菜譜,請記住你有自行決定婚禮食物和樂隊等方面的權利。一些特殊的規定也不容忽視,如婚禮場地是否允許設置吸煙區、是否可以在戶外空地上搭件臨時帳篷(有些地方不允許在草坪上紮洞)、雞尾酒會和婚禮宴會時間的是否分配得當。當然,最後也是最重要一點還應當看整體價格是否達到你的要求(建議可以與場地方進行多輪洽談)。
如果宴會場地提供方堅持采用他們的菜單,和能定奪事宜的主廚或者是經理商量並提出你們的要求。但如果是你們自行負責宴席的菜單,可以向朋友、家人甚至是餐飲經理征求意見。食物的選擇范圍應當一應俱全,從開胃小吃到甜點,並考慮到有些來賓的特殊口味。另外,婚宴的器皿最好選用精美的瓷器。做到以上這些,你纔算是得到了確保婚禮質量的承諾。一般情況下,婚禮場所對蛋糕並無限制,你可以從其它地方選購,而且他們可以提供切蛋糕服務。不過,通常都會加收相關的服務費用。接下來則是該考慮餐桌上和酒吧內的大量酒類飲品的時候了。你是想提供價格不斐的名酒,還是相對廉價的啤酒和紅酒?無論如何,香檳都是必不可少的祝福飲料。並且不要選擇現金支付的酒吧,因為婚禮上從未有過客人自付酒水的先例。
最後,非常重要的一點是需要與婚禮場所簽訂一份涵蓋所有明細的合同,列舉出項目的具體價格,包括小費和稅金。這些一目了然的明細省去了日後許多不必要的麻煩。
