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推薦理由:非常有名的地道杭州菜。茄子蹄筋煲在原始的茄子煲中,加入了爽滑勁道的蹄筋,蹄筋本身不易入味,與茄子煲結合,濃郁的醬香也很容易的滲入到蹄筋中,搭配上很有創意。醬汁排骨裡有排骨和豆腐,醬汁略微偏甜,是杭州菜系的本地口味,但是連豆腐乾都很入味,排骨肉質比較松軟,燉的火候特別好,很入味。豬腳黃豆煲也是招牌菜,黃豆都很入味,有一種醬黃豆的鮮香味道,黃豆軟綿綿的,一股子豆香,湯汁不多,完全都滲入到菜裡。醬燒海參料很足,醬香濃郁,海參營養豐富,口感也很好,配菜鵪鶉蛋經過炸制,也很香,入味又下飯。飄香腐皮煲是酒精爐加熱的,加熱的過程味道慢慢的滲入了。