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12月8日,在臺灣頗具名氣的徹思叔叔蛋糕專賣店登陸天津,它的金黃色招牌上,站著一位戴小圓眼鏡的圓腦袋廚師,他正興致高昂地展示手中的乳酪蛋糕——現場蒸烤的獨特口感,使許多人慕名而至,排隊幾小時,只為一嘗新鮮出爐的美味。
自1948年九州福岡市徹思叔叔蛋糕店正式成立,它很快成為超人氣美食席卷日本。近年來,徹思叔叔陸續在海外開拓門店,擁有風靡臺灣20年的傲人成績,曾被當紅綜藝節日《康熙來了》推薦為臺北街頭最受歡迎的“排隊美食“之一。2013年開始,徹思叔叔在大陸地區也刮起了甜品旋風,自上海第一家門店開業以來,只要有徹思叔叔的現烘起司蛋糕,就有蜂擁而至的“徹思粉”。
“叔叔見面禮”活動——即日起至12月13日,關注@天津通 和 @Uncle_Tetsu徹思叔叔烘焙工房,@ 3位好友並轉發本條微博,就有機會獲得價值39元蛋糕券1張,共4個獲獎名額!小伙伴們趕快轉發起來吧~ 詳情請時刻關注天津通微博和微信哦!
“徹思粉”們一般對甜品的質感都十分挑剔:口味、品相、價格,無一不是考量的標准。而徹思叔叔在短時間內就一舉征服久經考驗的味蕾,以清新的口感、大方的造型、39元的親民價格,火速登臨全國多家媒體“排隊美食”榜首。
還未走近徹思叔叔的開放式店鋪,就會被招牌起司蛋糕的香味捕獲。彈即破的樣子;正中央手工蓋印的標志性徹思叔叔形象,圓滾滾惹人喜愛。用勺子輕輕觸碰蛋糕,熱乎乎的糕體會隨之微微晃動,十分嬌嫩。小心切下一塊,咬下去,你會想——這真的是起司蛋糕嗎?與平時吃的綿密口感大不相同。既有乳酪的奶香味,又有海綿蛋糕的松軟感,當這一口滋味層層疊加,你可以感受到輕乳酪的淡淡咸味,純正不腥的鮮奶味,融合烘烤過的雞蛋香——隨後,最巔峰的舌尖體驗來了!這些滋味交相匯合,於舌尖上迅即融化,你感覺似乎含過溫熱的冰淇淋,又或者是一朵輕盈的甜雲朵曾經在齒間停留。不要以為體驗就此打住咯,想品嘗起司蛋糕的另一層境界,需要耐得住寂寞等待。將冷卻的起司蛋糕放入冰箱冷藏一個晚上,第二天冰爽濃郁的口感一定會讓你驚艷!
徹思叔叔的“輕乳酪”,讓人享受日本甜品不同於歐美的和式風味,不必擔心患上膩過頭的“甜品後遺癥”;其主打的“輕”概念,則是倡行健康飲食習慣,愛美人士更不會由此鑽進“越好吃、料越重、越不健康”的死胡同裡。
美味源自對頂級食材和全手工制作的堅持:徹思叔叔以澳大利亞進口乳酪起司,搭配100%鮮奶,於烤箱小心蒸烤;規模不大的店鋪分為櫃臺和工場前後兩部分,現場三個烤箱同時運作,二十分鍾後,十二個蛋糕一起出爐,冷卻、烙印、打包,五分鍾後,新一爐開工。除39元高性價比起司蛋糕外,門店更有多款“天使的帽子”起司蛋糕限量供應,滿足您最挑剔的味蕾!