冬季吃什麼蔬菜好呢?天氣越發冷了,此時我們要吃什麼蔬菜好呢?在寒冷而又幹燥的冬季,飲食的原則是以“甘平爲主”,即多吃有清肝作用的食物,蔬菜如豆芽菜、菜花、胡蘿蔔、芹菜等。
其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍,鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳,是人體制造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。它能促進人體物質代謝,十分有利於兒童生長髮育。其多量維生素C能增強肌體抗癌能力。