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腹脹應該是很多人經常碰到的問題,即有時吃一點點飯就感覺很脹。即使在比我國人口少N多的英國,也有以百萬計的人受腹部脹氣困擾,爲此英國營養學家推出“防腹脹食譜”,我們也來借鑑下!
不宜多吃的食物:
1、各種含糖食物(包括蛋糕);
2、發酵食品:麪包、啤酒、葡萄酒等;
3、麥芽食品,如某些穀物早餐中就含有麥芽成分;
4、酒、醋、醃製洋蔥泥或小黃瓜;
5、除青蘋果之外的所有水果(最多禁食兩天)、乾果及果汁等;
6、菌類食物,如蘑菇、硬幹酪等。
適宜食用的食物:
1、所有穀物食品;
2、各種新鮮蔬菜、土豆及西紅柿等。
3、大米和燕麥蛋糕;
4、爆米花以及不加麥芽糖的燕麥片或全谷麥片;
5、自然發酵的酸奶酪及軟乾酪;
6、雞蛋。
腹脹食療:
1、消脹健胃粥,取砂仁一錢、陳皮二錢、枳殼二錢、佛手二錢。以上四種中藥水煎取汁,並過濾藥渣,再加入白米二、三兩和適量的水,熬煮成粥,一天內分二到三次服完。
2、消脹飲料,取乾燥橘子皮切絲二錢、玫瑰花一錢,加熱開水充泡,當飲料喝,有消除脹氣的功效。
3、砂仁鯽魚湯:砂仁3克,鯽魚l尾,蔥、姜、精鹽適量。將魚去鱗,鰓、內臟,洗淨;將砂仁洗淨,嵌入魚腹中;魚置於鍋中,加水適量。武火燒開後用文火燉至魚熟,加調料燜數分鐘即可。食肉飲湯。行氣利水,健脾燥溼,適用於由脾胃虛弱引起的食少腹脹,泄瀉腹痛等症。
4、參芪鴿肉湯:黨蔘20克,黃芪20克,山藥10克,淨白鴿1只,精鹽、調料適量。將鴿肉切塊,放砂鍋中,加黨蔘、黃芪、山藥、鹽、調料和適量水,文燉煮50分鐘,悶熟後飲湯食肉。隔日1次,連用10天。益氣健脾,補中和胃。適宜於脾胃氣虛所至納食不振,食後腹脹等症。
5、夏樸蜜汁:半夏6克,厚朴6克,蜂蜜適量。將半夏、厚朴煎取藥汁,然後加入蜂蜜和開水服用。1日服1次。適用於煩躁不安、脘愎脹滿等症。