有這樣一種漿果,俗稱『奇跡莓』,長得像軟心豆粒糖,含一種特殊蛋白質,能把苦味和酸味變成甜味,並且讓甜味持續長達兩小時。人們早在上世紀60年代就發現了這種生長在西非地區的神奇果實,不過直到最近纔出現一家用『奇跡莓』做賣點的咖啡館。美國創意美食大廚芳丸坎圖去年12月在芝加哥開了一家名為『Berrista』的咖啡館,制作的甜點含糖量都非常低,甚至不含糖。芳丸坎圖說,『奇跡莓』可以幫助人們減肥,因為它可以減少糖的攝入量。據新華社電