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一提到脂肪,恐怕人人生厭。但事實上,有些人雖有肥胖但是依然健康,並沒有因胖惹病。美國最新研究發現,脂肪種類的不同及堆積地方的不同,對健康的影響有差異。那麼,究竟脂肪堆在哪兒健康,堆在哪兒傷身呢?讓我們一起來聽天津醫科大學第二醫院營養科醫生邊姍姍的解讀。
脂肪分兩種
白的可怕褐色可愛
人體內有兩種脂肪:白色脂肪和褐色脂肪。白色脂肪是造成我們肥胖的罪魁禍首,褐色脂肪卻是一種非常神奇的組織,它的代謝極其活躍,一旦被激活,就能將白色脂肪像燃料一樣燒掉。
哈佛大學醫學院的研究人員最新發現,褐色脂肪雖然會隨着年齡增長而逐漸減少,但仍能在成人身上發現。其規律大致是女性比男性多,瘦人比胖人多。積極運動可以讓皮下白色脂肪代謝更快、更活躍,有助於變成褐色脂肪。
邊姍姍進一步解釋說,在年輕和體重處於正常範圍的成年人體內,更容易發現褐色脂肪,而超重甚至肥胖的成年人體內褐色脂肪的含量極低。
脂肪長在哪
決定健康還是病態
脂肪堆積位置不同對健康的影響也不同。近期一項美國研究發現,大約10%至30%的肥胖人羣似乎沒受到過多脂肪的影響,代謝依然正常,其中一個重要原因便是脂肪的分佈位置。
研究發現,腹部長脂肪是最糟糕的情況,腹部脂肪會導致體內產生過多炎性蛋白,流向血液、肝臟、肌肉和大腦。邊姍姍解釋說,大量流行病學調查也發現,超重(尤其是腹部脂肪堆積過多)與背疼、關節炎、免疫能力低下以及肌肉、骨骼損傷等都有關係。
心臟部位的脂肪易引發高血壓、高膽固醇、睡眠呼吸暫停,提高心臟病的發作機率。
肝臟周圍若有脂肪堆積,不僅會影響肝臟功能,還會產生胰島素抵抗,增加糖尿病的風險。
腸道內若有脂肪堆積,會擾亂腸道正常的微生物平衡,並導致胰島素抵抗等問題。
過多的脂肪也有可能堆積在大腦周圍,影響大腦功能。研究證實,進行減肥手術後的病人,認知功能會有所改善。
皮下脂肪則是對於健康有積極意義的脂肪。新研究發現,位於皮膚表層之下的脂肪(尤其是大腿、小腿的皮下脂肪)能夠吸收能量,積極儲存能量。
邊姍姍說,雖然腰圍尺寸大,表明脂肪存於腹部,是危險的信號,但臀圍大往往說明下身肌肉也較發達,對人的健康有益。
危險的脂肪
其實更容易減掉它
“上面說到危害健康的脂肪,其實多是內臟脂肪,這也是內臟脂肪稱爲‘危險的脂肪’的原因。”邊姍姍特別指出,並非皮下脂肪堆積到一定程度纔會演變爲內臟脂肪,一些“隱形脂肪者”,雖然看起來不胖,但內臟脂肪含量很可能並不低。所以想要確認自己是否存在這個問題,還應“看看本質而非表象”——比如算一算自己的腰臀比,一般來說,亞洲女性得數在0.8以上,男性得數大於0.9,說明內臟囤積了過多的脂肪。當然,更科學的辦法是通過人體成分分析儀進行動態檢測,可對體內脂肪分佈一目瞭然。
她最後提醒,內臟脂肪雖然看起來危險,卻不難消滅,因爲它比皮下脂肪更好減掉,大家只要培養良好的生活方式,比如保持每週3次左右的適量運動——心率維持在120-150次/分鐘,持續時間30至60分鐘的有氧運動等,即可有效消除內臟脂肪。