|
||||
黑胡椒羅勒蝦
為了提香,也為了不掩蓋蝦的鮮美,選用羅勒葉帶出清香味道,再選用黑胡椒調味,味不能重,微甜。用所有淡淡的味道混合在一起,烘托出蝦最美的味道!多蘸點醬汁超美味。
金槍魚沙拉盅
金槍魚中加入洋蔥和西紅柿,口感不膩,增加了清爽的口感。在蛋清制作的小盅裡,灑入滿滿的沙拉,一定要一口一個吃下去!纔會有滿口留香的感覺,越嚼越香,各種回味的味道在口中散開。
羅勒醬蘆筍小圓貝
有海鮮,有蘆筍,有自制的醬料。醬料依然是重點,美女廚娘那麼細心的講著熬制醬料的過程,我真的復述不出來,因為真的好多過程,好麻煩,好費時。經過超級復雜的制作過程,我纔體會到為什麼醬料在口中的味道那麼難以形容,那麼豐富,那麼多層次。
大都會&Mojito,更愛誰?
我最愛的Mojito,青檸的清爽無限的被酒放大,加上薄荷葉的清香,酒的味道不再那麼濃,很容易讓人接受。你會發現Mojito有兩個吸管,我們的調酒師很貼心,這樣可以增加杯中的氧氣,便於飲用。而且使用的是手鑿出來的碎冰,大小不一的冰塊可以減慢融化的速度。超sweet的調酒師!大都會相對酒味比較重,搭配重口的蔓越莓果汁,口感厚重,酸甜適中,酒香十足。最後再將侵泡在杯中的蔓越莓果肉吃掉,品嘗酒釀水果的味道,味道別具一格。
聊過一通之後,纔會發現這裡的兩位老板真的是為自己的喜愛去做事。自在,不自我;瀟灑,不任性。只想用最認真的心制作出最獨特的味道。他們就是這樣有魅力,越聊越發現自己已經愛上這裡,內心控制不住的小躁動又被這裡的小文藝平息了,這就是我最真實的感受。他們還有更多瘋狂的想法加入到私廚中,好像是電音+水槍Party?我期待著下一次的驚喜!