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生性愛美卻身不由己的加班一族還要特別注意皮膚保養。使肌膚白嫩的水果之王,檸檬當仁不讓。
檸檬對人體好處良多:檸檬又稱檸果、洋檸檬、益母果等。吃檸檬果或喝檸檬汁,可以化食、解酒、減肥。女性食用檸檬,還有潤膚、養顏、消除異味的作用。檸檬中含有豐富的檸檬酸,因此被譽為『檸檬酸倉庫』。檸檬的營養價值極高,它不但含有豐富的維生素,含有許多人體必需的微量元素Ca、Fe、Zn、Mg等,還含有獨特的檸檬油、檸檬酸。中醫對檸檬還有特殊評價,認為檸檬有清熱、殺菌,健脾、開胃及化痰、止咳的功效。
檸檬一身都是寶:它的果皮、葉片和花可以提取香精油,香精油是食品和美容化妝品的重要原料;它的果實汁多肉脆,有濃郁的芳香氣。因為味道特酸,通常作為上等調味料,用來調制飲料菜餚、化妝品和藥品。檸檬的果胚榨汁後,可制作蜜餞、果醬、糕點,還可以釀酒;檸檬汁則可以制成飲料、茶和各種佐料,清香可口。因此,檸檬是西餐桌上常備果品,有『西餐之王』的美譽。
酸甜的醇香滋味:檸檬大蝦意面
原料:沙拉油3克/大蝦100克/檸檬汁10克/鹽2克/洋蔥5克/檸檬2個(約160克)/意大利面200克/蕃茄20克/胡椒粉1克
做法:1、將檸檬洗淨、去皮、將皮切成絲
2、將意面下鍋煮20分鍾,過涼備用
3、鍋中放油,炒洋蔥、蝦、蕃茄丁,加少許水,然後將檸檬汁倒入,調味後出鍋裝盤即可。