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今年雙端午,所以粽子攻勢比上年更猛烈,甚至連很多本來並沒有做開粽子的西餅蛋糕店都紛紛試水,除了裹蒸粽老字號裹香皇、江漸中華老字號五芳齋、三珍齋等傳統品種外,今年還推出各式新奇趣怪粽子,像市內首次現身的甜心客芝心冰粽、獨家售賣的面包新語南洋沙爹雞肉粽、新推出走健康路線的東海堂全素迷你金菊荔蓉粽以及復刻版的廣州酒家客家四寶醬肉粽等,看得人眼花繚亂食指大動。
冰吃類
芝士冰粽 15元/個
一個有70克左右重,有3款口味,分別是蔓越莓、抹茶和蜜柚3款口味。它的外皮是用泰國糯米磨粉做成的,裡面則是由甜心客姜師傅研究出的秘制羊奶混合牛奶芝士+法國芝士+費臣芝士三種芝士混合而成,口感比芝士蛋糕更滑溜。然後加入了自家做的天然果醬(蔓越莓則是用成品果醬,因只有美洲纔有),味道和顏色都是純天然的,走低糖路線,其中以微甜清香的蜜柚味最受白領歡迎。它平時在冰箱急凍室可以保存30日,吃之前2小時拿出來解凍就可以了。
朗姆酒粽 20元/只
一個有100克重左右,有楓栗、美國大杏果、原味三種口味。其中以栗子口味最得寵。這款粽子最特別的地方在於,它是一只粽子裡面有3層口味的,最裡面一層是乾果仁,然後是混合了法國朗姆酒的三重芝士,最外一圈則是綠豆蓉(楓栗)/香芋蓉(杏果)/紅豆蓉(原味),口感滑溜滿帶酒香,是連男士都會喜歡的一款。
復刻版
客家四寶醬肉粽
客家傳統粽子之一,配料中除糯米、豬肉外,加入眉豆、花生、紅豆、花腰豆四種豆(豆中四寶),豬肉是以紫金醬、海鮮醬、柱侯醬、花生醬制作而成。此粽豆香味尤其突出。
異國風情版
紫菜鰻魚粽 19.8元/個
鰻魚被譽為水中人參,這個粽子是以東海堂獨門蒲燒技術而成的鰻魚配上紫菜放入到粽內一起蒸煮而成,鰻魚甘香突出。
沙爹雞肉粽 48元/袋
一袋五個,包括了兩個150克的沙嗲雞肉粽,兩個150克的?水粽,一個250克的咸肉蛋黃粽。沙爹雞肉粽是面包新語從自家最受歡迎的北印度南餅化出,所以裡面的沙爹雞肉味道和它頗為近似,不過就更為濃烈一些,香料味十足。