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56號院的東海長壽菜清新可口
CJW的盛夏蔬菜沙拉非常適合在夏季食用
湯清肉鮮的沙縣小吃
CJW健康盛夏附加情調夜晚和白天的CJW呈現不同的情懷。入夜,這裡是享受慵懶時光的爵士紅酒吧,而白天,這裡是富有情調的西餐廳。你可以欣賞莊雅的紅木門、鳥巢式的鏤空天頂和波爾多紅的帷幔。若是你坐在戶外,一抬頭便能望見那著名的天幕。至於菜品,這裡主打歐陸風味的菜餚,既可以零點也可選擇套餐。盛夏時節,選個蔬菜沙拉和一道清淡的主菜,再來一杯果汁,美味足矣。
編輯點評:我們在這裡選定的時蔬菜品是西洋菜沙拉和盛夏蔬菜沙拉。西洋菜沙拉裡含有豐富的西洋菜和意大利煙熏火腿,西洋菜口感微苦,它有良好的潤肺止咳功能,搭配煙熏火腿慢慢咀嚼,淡淡的咸香充盈口中。
盛夏蔬菜沙拉是最健康的菜品了,小洋蔥香而不辣、口蘑鮮嫩、意大利歐芹爽脆可口,小胡蘿卜甜脆,法國歐芹則用來提香。這些時蔬加上初榨橄欖油和雪莉醋、白酒醋,有微酸的口味調和各種蔬菜帶來的清新。
人均消費:150元地址:北京朝陽區光華路世貿天階L-137
新餐廳味百年湯清肉鮮的沙縣小吃
味百年開在新中關地下一層,店面不大生意卻很紅火。一進店門,便是撲鼻的肉香,環顧四周,埋頭吃的顧客和玻璃窗後面操作臺的大廚一樣在忙碌著。這裡的鎮店菜要算屬味百年四寶了——燕皮脆肉餛飩、養湯燒麥、福州包心魚丸和咸肉蒸餃。沙縣人很講究吃,仿佛他們的精湛手藝是與生俱來的本能,扁肉、拌面、芋餃、燒麥……這些享譽大江南北的精品美味,在這裡不事雕琢地原味呈現。編輯點評:扁肉是沙縣小吃中最為著名的,肉是剛從肉鋪上買來的新鮮豬後腿肉,切一斤左右攤在肉碪上,拿木棰捶打,時間長達半小時。捶到肉變成漿,再灑上一點小蘇打,這是為了讓肉質膨松更具口感。然後將肉漿轉移到一個敞口瓮中,拌鹽、味精、糖和少許醬油著色,繼續攪拌,直到完全均勻,這道工序纔算完成。捶打好的肉是用來做扁肉餡的,因為只有捶打,纔能使肉變成漿而纖維不斷,所以,這裡的燕皮脆肉餛飩纔有嚼勁。吃完來一杯仙草蜜,在甜蜜與苦澀中化去夏日暑氣。地址:海淀區中關村大街19號新中關購物中心B1樓影院旁
Tips
盛夏清新時蔬備選
1。蓮子:蓮子養心安神,蓮子芯雖苦卻能清心火。
2。萵苣:含有大量膳食纖維,增強抵抗力。
3。豌豆:富含人體所需的營養物質,富含粗纖維,能促進大腸蠕動。
4。茄子:紫皮中含有大量維生素E和維生素P,抗衰老。