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近日,大雪降溫和大霧天氣突襲多地,導致蔬菜運輸受到一定影響,平穩了一段時間的津城菜價又開始讓人擔心了。昨日,記者走訪本市多家蔬菜批發市場後了解到,目前黃瓜、西紅柿、豆角、韭菜等產自大棚的綠葉菜價格飆昇,其中黃瓜批發價從11月中旬的1.6元/斤漲至2.2元/斤,漲幅達到50%,豆角批發價也從1.8元/斤漲到2.8元/斤。受冬儲菜入庫影響,本市大白菜、土豆、胡蘿卜、洋蔥等價格保持穩定,肉蛋價格穩中有降。
10元錢只買了三樣菜
昨日上午,家住河西區解放南路附近的姚阿姨出門買菜,因為霧大,她選擇了家門口的菜攤。“我只買了1斤西紅柿、1斤豆角和1斤黃瓜,就花了10元!”姚阿姨表示,當前西紅柿每斤3.5元,豆角每斤3.5元,黃瓜每斤3元。“記得秋天那會兒菜價便宜,10元能買五六樣菜呢。”
記者從天津金鍾蔬菜批發市場了解到,昨天西紅柿報價1.6元/斤,黃瓜2.2元/斤,茄子1.8元/斤,豆角2.8元/斤,韭菜2.8元/斤;在11月中旬,西紅柿1.0元/斤,黃瓜1.6元/斤,豆角1.8元/斤,韭菜1.7元。通過數據可以看出,這些產自大棚的綠葉菜由於近期供應量減少,價格普漲。
四種入庫菜價格穩定
當然,並不是所有蔬菜的價格都有上漲,大白菜、土豆、胡蘿卜和洋蔥四種已入庫的冬儲菜,目前價格比較穩定,大白菜和土豆的批發價還有所下降。“現在大白菜批發價1毛7,土豆和胡蘿卜都是5毛,洋蔥只有4毛。”金鍾蔬菜批發市場有關負責人表示,目前的菜價上漲屬於季節性原因,不可避免。“雖然菜價上漲,但今年的總體價格比去年同期低了24%左右。”
據悉,今年本市冬季蔬菜儲備共1.5萬噸,其中靜態儲備1.2萬噸,動態儲備3000噸,主要為大白菜、土豆、洋蔥、蘿卜,分別存儲在金鍾、津工、青水源、市蔬菜公司等9家蔬菜經銷企業。
豬肉零售價降至15元
進入冬季後,市民餐桌上必不可少的肉蛋價格保持穩定,昨日津城雞蛋的市場價在每斤4元至4.2元之間。金鍾批發市場相關負責人透露:“隨著七八月份補欄蛋雞逐漸成熟,年內天津雞蛋市場都將維持供大於求狀況。”另有分析人士指出,天氣轉涼使得肉類消費增加,雞蛋供應壓力相對不大。“隨著雞飼料成本進一步下跌,蛋價還有小幅下降空間。”
與雞蛋相比,前一段不斷高漲的豬肉價格終於在春節前有了回落趨勢。目前,本市豬肉的市場零售價為每斤15元,比此前高達18元的價位有了明顯下降。在一些超市內,促銷時的肉價能降至每斤14.5元左右。一度高漲的羊肉價格,最近也有下降,從每斤30元降至每斤27.5元。
業內觀點
後期菜價仍將走高
河北農業大學食品科技學院副院長張偉認為,隨著天氣轉冷,露天蔬菜生長減緩並易遭受凍害,現已進入搶收搶賣期。在露天蔬菜產量減少、大棚蔬菜未集中上市期間,菜價會略有上漲,後期上市的大棚菜由於成本較高,價格將進一步回昇。與此同時,經過前期持續下跌,豬肉價格正接近市場供需的均衡價位,後續下跌空間有限。隨著元旦、春節等消費旺季到來,豬肉價格有可能重回昇勢。