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辦公室人羣腦力勞動大,加上有時工作繁忙飲食不能保障,這就需要備點零食,隨時補充能量。辦公族吃什麼零食好,選巧克力還是餅乾,喝豆漿還是牛奶?怎麼吃才營養不發胖呢?
如果零食選巧克力會怎麼樣?巧克力含蛋白質約4%,脂肪40%,碳水化合物53%。因此,100克巧克力含有能量約588千卡,其中脂肪佔了61%,而蛋白質只佔不到3%,碳水化合物佔36%。這個比例,和人體的需要顯然差異相當大。
如果吃曲奇餅或酥脆餅乾,其中脂肪含量達30%以上,碳水化合物佔58%,蛋白質佔7%,含能量530千卡以上,並有51%來自於脂肪,蛋白質只佔5%。
傳統餅乾呢?也可以計算一下。傳統餅乾的蛋白質含量約爲8%,脂肪15%,碳水化合物73%。100克餅乾含能量459千卡,脂肪能量佔29%,碳水化合物爲64%,蛋白質只有7%。顯然,餓了之後吃餅乾,比吃巧克力要合理一些。不過,因爲它們的蛋白質含量都偏低,所以如果配一些牛奶或豆漿就好多了。
不過,光考慮能量來源符合人體需要還是不夠的,因爲人體還需要許多維生素和礦物質。在這方面,牛奶和豆漿也是比餅乾、巧克力之類佔優勢的。它們的缺點是不能提供維生素C,膳食纖維也不夠,這就要靠水果和蔬菜來補充了。
另外,100克甜豆漿所含的能量只有45千卡,半斤就是112.5千卡。而100克巧克力的能量是588千卡,100克傳統餅乾是459千卡,是半斤豆漿的4-5倍。可以這麼說,如果希望自己不長胖,又希望保持一小時不餓,那麼選擇甜豆漿最爲合適。
看來,在飢餓的時候,選擇不同的食物,得到的結果是截然不同的。即便不考慮營養價值,不考慮對於預防慢性病的保健意義,僅僅從控制體重來說,選擇甜豆漿也是一種明智的做法。
如果因爲工作不能按時吃飯,不妨給自己做這樣一些預案:
1.辦公室裏備一些療飢食物。
2.在抽屜裏放盒裝或瓶裝的豆漿和牛奶。如果辦公場所有冰箱,則可選擇酸奶。
3.放一點低脂肪的餅乾和麪包,配着牛奶或豆漿食用更好。
4.如果可能的話,放一些容易去皮的水果以及水果乾和堅果,它們可以提供更多的維生素和礦物質。
如果因爲時間緊張,要去赴約會、看演出、看電影,也可以這樣準備食物,然後在路上把它們吃掉,獲得充足的精力和體力,讓你看起來更健康,更有魅力。