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步入夏季,愛美的你是不是已經開始瘦身?當你滿懷信心的踏入辦公室,準備開始新一週的減肥計劃,你可能還沒意識到,辦公室將成爲你瘦身路上一個巨大障礙。康寶萊營養學院及營養諮詢委員會成員,美國加州大學洛杉磯分校人類營養學研究中心副主任蘇珊·鮑爾曼博士指出,辦公室是一個充滿誘惑的雷區,你需要制定適合的作戰方略,清除你的敵人。
甜甜圈現象
很多人在減肥的時候都相信自己有強大的意志力,可以剋制自己的食慾,可以抵制外來的誘惑。但事實真的如此嘛?蘇珊博士用自己的經歷給出了答案。博士曾經在一個每天早晨都有新鮮甜甜圈派送的辦公室上班。“我原本是不喜歡甜甜圈的,然而每當我走進茶水間想續杯咖啡的時候,仍忍不住想咬一兩口。”儘管蘇珊博士提出抗議,在防治心臟病研究的辦公室裏,不應該出現甜甜圈這樣的食物。但是甜甜圈一如既往的送來辦公室。無奈之下,博士給自己買了個很小的咖啡壺,這樣就可以不用進公共的茶水間,從而完全避開甜甜圈的誘惑。
從這個事件可以看出,環境對人的影響有多巨大。爲了更好實踐你的減肥計劃,創造有利的減肥環境至關重要。身處辦公室,你該怎麼做呢?
看不到和摸不着
你是不是在辦公桌上擺滿了誘人的食物?快去檢查一下吧,很有可能正是這些食物使你的減肥計劃事倍功半。康奈爾大學的布萊恩·萬辛克博士曾做過一個很有意思的辦公室調查,研究表明食物的視覺衝擊往往對人有強大的說服力。作爲“祕書周”的禮物,博士在整棟樓的助理和祕書的辦公桌上擺放了裝滿巧克力糖果的糖果罐,其中一半是透明糖果罐,另一半是白瓷罐子。連續兩個星期,每天晚上他都會數數每個罐子裏被吃掉的糖果數量,然後再一一添滿。結果顯示:祕書們從透明糖果罐取糖果的頻率高出了71%——也就意味着每天多進食了77卡路里。日復一日,一年之後,她們的體重將多出五斤。
在另外一個研究中,布萊恩·萬辛克博士給每個人提供裝滿巧克力的透明糖果罐,但每週他都會將這些罐子移到不同的位置。第一週,糖果罐放在桌面上;第二週,它在辦公桌的抽屜裏;第三週,它被擺在2米遠的文件櫃的上面。在書桌上的糖果隨手就能拿到,因此女祕書們平均每天要吃九次糖果。然而,當她們不能輕易拿到糖果時,她們每天只願意走路到文件櫃取四次糖果。
這意味着,你要讓那些妨礙你減肥的食物時刻遠離你的視線和思緒。看不到摸不着,你纔能有效減少多餘的卡路里攝入。先給自己的辦公桌來個大掃除吧,把糖果巧克力統統清理掉。
在抽屜裏準備一點健康食物
清理完你的辦公桌後,你仍然可能抵擋不了食物的誘惑。茶水間裏的免費食物,同事帶的零食,附近的便利店似乎都在召喚着你,尤其是在疲憊的下午三點,想吃點喝點的慾望無比強烈。蘇珊博士建議說:“也許你可以選擇不帶現金,或者備一點健康小食。”
平時,在抽屜裏準備一點健康食物,比如新鮮水果、低脂酸奶、全麥餅乾、一把堅果或者一包大豆蛋白粉。用健康、低熱低脂的食物抵禦高熱量食物的誘惑,既滿足了嘴巴又保住了身材。現在國際上十分流行用大豆蛋白粉替代日常餐飲來控制體重。以康寶萊的蛋白混合飲料爲例,兩勺大豆蛋白粉衝調而成的營養奶昔熱量僅爲220大卡,而半包餅乾的熱量就要444大卡。所以它既能保證能量供給,又能控制熱量攝入。而且大豆蛋白在抵禦飢餓方面表現突出,蛋白質在腸道內分解產生的氨基酸能影響你大腦監控飢飽信號的強弱,因此能幫你在疲憊的下午抵禦飢餓感。
全美最佳醫生得主、康寶萊營養諮詢委員會主席大衛·赫伯博士通過多年研究,得出29%的瘦身祕訣,即通過攝入蛋白質提供人體所需熱量的29%,那麼你的身材也將越吃越瘦。也就是說,如果你每天需要的熱量爲1240大卡,那麼需要攝入能產生360大卡的蛋白質。按照每克蛋白質產生4大卡熱量計算,也就是說你需要吃90克的蛋白質。大豆蛋白就是優質的蛋白質來源。用它調製的營養奶昔不僅是下午茶的不錯選擇,也可以用來替代午餐或者晚餐,簡單方便而且熱量低。
而且,康寶萊蛋白混合飲料還富含豐富的維生素和礦物質,包括維生素A、B族、C、E和鐵、鋅等。除了提供人體所需能量,它還滿足了人體健康所需營養。除此之外,還可以根據個人喜好在營養奶昔中加入不同的配料,使它變化出數百種花樣。添加一些核桃芝麻堅果類的食物用來補腦,對於用眼疲勞的人而言,則可加些枸杞用以明目。炎炎夏日,你也可以加入西瓜、獼猴桃等水果混合攪拌,製成一杯清涼解暑的健康飲品。