端午節即將來臨，粽子開始熱銷。昨日記者邀請國際食品包裝協會專家董金獅，教您識別『壞粽子』。

　　硼砂粽子：一摸，凡加入硼砂的粽子，用手摸均有滑爽感覺；二看，煮後糯米顏色發黃的可能加入了硼砂；三聞，加入硼砂的粽子能聞到輕微的鹼味。

　　『返青』粽葉：先看，『返青』粽葉蒸煮過後色澤依然青綠，而正常粽葉經過高溫蒸煮，顏色會發暗發黃；然後聞，正常的粽葉有天然的淡淡植物香氣，而染色後的粽葉煮熟後有淡淡的化學制劑味道。

　　有毒粽繩：塑料繩生產廠家為了節約成本，往往使用廢料和回收料。當溫度超過50℃時，塑料繩裡的甲醛類、二甲烷物質就會分解出，對人體造成危害。建議消費者選擇天然材質的粽繩，如粽葉繩、棉繩、麻繩。