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甜羹飲品源自然
店家的自制甜羹及鮮榨飲品同樣是非常值得稱贊的。金瓜酒釀圓子羹,是令人回味無窮的一道甜品羹食。南瓜熬成粥後,將糯米發酵後的醪糟倒入,再放進去糯米圓子。圓子滑糯,醪糟帶有淡淡的米酒香氣,南瓜甜味蘊含其中。現磨的原味豆漿溫熱可口,倒入杯中不消一刻就會形成一層薄薄的豆皮。一杯入肚,豆香滿口。酸梅湯是當天現熬制的,原料皆可入藥,冰涼爽口還帶有一股藥用烏梅特有的煙熏味。玉米汁和西瓜汁,一熱一涼,同樣取材於天地之所施,熱的舒心暖胃,涼的利口祛暑。
外婆燒菜源自江浙菜系,其烹飪的精髓源自於一千多年前的南宋。當時,江浙兩地首府稱為金陵和臨安,自古即為繁華之所在,商家巨賈比比皆是,大小的買賣鋪戶遍布城中的各個角落,興盛熱鬧自不必細表。吾輩後人沒趕上那個年代,但也無妨。在這裡坐下來,就可以穩穩當當地將江浙的感覺放到嘴裡了。
(劉小科/文並攝)