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昨日,2015年天津年貨購物節開幕,如何健康選購年貨?天津胸科醫院營養科主任趙萍提醒,首先,乾果適量吃,鮮果可多吃。花生、瓜子、核桃、松子等乾果脂肪含量較高,每天最好別超過二兩。鮮果可多選購些應季的時令水果。第二,海貨新鮮吃,山貨可多吃。大蝦、螃蟹等海貨富含蛋白質、氨基酸等,可提高人體免疫力,一定要選擇新鮮的,否則易造成食物中毒。山貨最多見的是菌類,市民可多吃一些。第三,熏臘食品不要吃太多。一些熏臘食品為了著色,讓食物看上去好看,易出現亞硝酸鹽超標的情況,其和胃裡的仲胺易形成亞硝酸胺,是一種致癌物。不僅如此,在煙熏過程中,熏肉等食物也易產生致癌的三、四苯丙芘。