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近來,蟲草大降價。市場上有少部分蟲草存在摻假貨或質量有問題的現象。價格走低,但買的人卻並不多。
入冬是進補的最佳時節,滋補品也迎來一年中的收穫季節。往年蟲草因其優秀的保健價值大受消費者歡迎,年年銷量可觀。然而,今年卻好景不再。日前,記者走訪市場發現蟲草半買半送,價格下跌近10%,消費者購買熱情大不如前。實際上,今年蟲草的產量相比去年下降30%,正常來講價格理應上升。然而,價格卻與產量齊跌,原因何在?本期,記者爲你揭開謎團。
市場
蟲草大降價
買10克送3克
廣州日報記者走訪了越秀和天河兩地若干滋補品店和藥店。冬蟲夏草基本以西藏和青海兩地產爲多,蟲草總體售價在200元—300元/克左右,許多店鋪的蟲草都有搞促銷優惠。
在西門口附近一家有售賣冬蟲夏草的藥店裏,青海的蟲草售價260元/克,售貨員稱目前店裏只賣剩兩盒了,可以打個8.8折,售貨員隨意取出一小盒的蟲草稱了一下,約3克即要近700元。在附近另外一家藥店裏賣的是西藏冬蟲夏草,售價稍貴,338元/克,不過現場也有買10克送3克的優惠價。店裏售貨員告訴廣州日報記者,每月都有老顧客幫襯,多數買來給家人進補,“感覺街坊對蟲草的熱情每況愈下”。
天河城吉之島超市裏的“尚棧”品種等級比較多,蟲草均來自西藏那曲,價格從200多元/克到600多元/克不等,最便宜的是一種叫精品蟲草,239元/克,買30克送10克;最貴的一種叫御品至尊蟲草王,其售價達688元/克,同樣是買30克送10克;另外的348元/克的精選蟲草活動價格降至239元/克,308元的尚品蟲草降至208元/克,399元/克的特級蟲草買30克送10克。
探因
送禮比例銳減
整體份額縮水
做蟲草生意數十年的老行尊程國財先生告訴廣州日報記者,今年的蟲草產量總體上比去年減少了30%,然而價格沒有上升,反而比去年降低了5%~10%,主要原因是受政策影響,導致許多蟲草滯銷。“過去送禮比例高。蟲草價格高,基本用於送禮,自用的比例很小。現在送禮份額大大削減了,自用比例上不去,導致整個份額縮水。”
性價比高
新產品衝擊
“這幾年,各種新興滋補產品破土而出,價錢更加實惠,很適合大衆消費。因此對蟲草市場造成大大沖擊。”程先生說,藏紅花和瑪卡是今年的熱門滋補品,二者的保健功效突出,受消費者歡迎。而最吸引人的是價格貼地氣,比如瑪卡有貴有便,通常五六百元一斤有得交易,最便宜的200元一斤。
隱患
高級別摻低級別
“近年來,冬蟲夏草出現假貨的概率越來越低了,但由於始終沒有蟲草的相關行業標準,所以市場上依然存在部分摻假貨或質量有問題的蟲草。”蟲草專家李sir說,市場上會出現一些號稱百分百來自西藏或青海的蟲草,但部分商家爲了減少成本會在裏面摻雜四川、雲南或甘肅的蟲草,以假亂真。程先生說目前市場上售賣的冬蟲夏草主要以西藏和青海的產地爲主,也有部分蟲草出自四川、雲南、甘肅,而這些地區的蟲草質量沒有西藏和青海的好。最好的冬蟲夏草主要來自於西藏的那曲、青海玉樹的雜多縣和青海果洛的雪山地區這三個地方,這些地方出產的蟲草顏色金黃,體身飽滿。
他說,就算來自青海,也有六種不同等級的蟲草,價格各不相同,最低等級的一種蟲草售價4.5萬元一斤,每斤大概3800~4000條,約90元/克;最高等級的是800條/斤的,約16.5萬元;還有第二等級的是1000條,14萬元;第三等級的是1200條,約9萬元~9.5萬元;第四等級的是1500條,約7.5萬元;第五等級的是3000條,約5.5萬元。最高等級與最低等級的蟲草價格相差近4倍,而同等級的蟲草由於其產地的不同,其價格也可相差1萬元~2萬元/斤,價格懸殊。
以假亂真
還有一些商家會用金屬粉混合黑色泥巴黏在蟲草頭部以增加重量,1斤變1斤1兩,以此欺騙消費者來增加利潤。對此,李sir表示這對消費者來說是非常不公平的,而且信息的不透明也會導致行業之間會出現惡性的競爭,不少業內人士呼籲國家能出臺相關規定或標準,避免出現不良商家拿四川蟲草冒充西藏蟲草來售賣,畢竟冬蟲夏草屬於一種貴价滋補品。
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如何辨別靚蟲草
“吃過蟲草的人,80%都分辨不出來吃進自己嘴裏的蟲草到底是真是假,是好是壞。”行家吳先生傳授了幾招,教大家識別真假蟲草。首先看顏色,一般呈現金黃色的蟲草是上等蟲草,但是如果顏色過於金黃,而且非常漂亮的,此蟲草則有可能是添加了硫磺酸染色而成;第二是把蟲草腳往手上刮,如果出現疼的感覺則是第一手靚貨,有些被抽取精華後浸泡曬乾而成的蟲草則比較光滑,刮手時是沒有疼痛感的。第三是把蟲草頭放在燈泡下觀看,如果有發光現象則說明很有可能含有金屬粉,食後會對人體有害。