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元旦假期裏,相信不少人都聚餐會友,吃得不亦樂乎,而接下來很多出現在身體上的小狀況,可能是你在聚餐前就已經預料到的,比如胃脘脹滿、口苦咽乾、大便乾燥、口舌生瘡……冬季上火可謂人皆有之,而爲了嘴巴過癮導致的上火又是最多的。哪些似是而非的情況也意味着“上火”了?哪些食物是可致“上火”的重磅炸彈?面對“食火”,怎麼做又是對的呢?
冬季爲何易上火
天津中醫藥大學第二附屬醫院治未病中心主任石隕介紹,冬季人們感覺容易上火,其實與很多人的生活習慣和觀念不無關係。冬季歷來是人們滋補的最佳時機,所以一過冬至,就有不少人開始進補,甚至以鹿茸、人蔘泡茶,或是經常吃羊肉、鹿肉、兔肉,這些都可能引發“上火”症狀。爲什麼這麼說呢?因爲進補得依體質而行,如果在沒有辨明體質的情況下胡亂進補,便有可能非但沒補到,反而“引火傷身”。
除了過食滋補品和不當飲食外,情志不暢、經常熬夜、穿得過多、活動太少以及憂思過度等,也可使人上火。
冬季常見“四大火”:
【胃火】分虛實兩種,虛火表現爲輕微咳嗽、胃口不好、便祕、腹脹、舌紅、少苔,實火表現爲上腹不適、口乾口苦、大便乾硬。
【肝火】表現爲口乾舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩、身體悶熱、舌苔增厚。
【心火】心中煩熱、失眠、便幹尿血、口舌生瘡、肌膚瘡瘍,這些都可能是心火。心火也分虛實兩種,虛火表現爲低熱、盜汗、心煩、口乾等,實火表現爲反覆口腔潰瘍、口乾、小便短赤、心煩易怒等。
【肺火】表現爲咳嗽胸痛、乾咳無痰或痰少而黏、口鼻乾燥、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅等。
節日期間胃火盛
聽起來上火似乎是冬日無法避開的痛,不過,與節日最爲相關的火還是“胃火”。石隕解釋說,胃火即是胃熱,是指胃熱熾盛化火的病理現象,主要因不良飲食而起,像嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等。若胃火熾盛,可表現爲牙齦腫痛、口臭,並可見易飢、便祕等症。
要提醒大家的是,年輕人一到冬天,尤其是親朋聚會時,特別喜歡吃火鍋、水煮魚、燒烤等,覺得吃得又熱鬧又暢快,其實這些食物離不開香辛之物,也就是中醫所稱的熱性食材,非常容易使人上火。尤其是火鍋,不僅辣椒等香辛料不少,吃的時候人們還會涮很多牛羊肉等溫熱食材,更易上火。所以,火鍋類食物對於常人來說,一週最多吃上一次即可,而陰虛、陽虛和溼熱體質的人,因爲容易上火,最好少吃甚至不吃。
石隕指出,雖然與胃無關的“上火”看似與飲食沒有關係,但實際上,吃得不對也會加劇其上火程度。像肝火,雖多因情緒而生,睡眠不足經常熬夜也可引發肝火,但如果已有肝火再大量吃辛辣、過膩或者煎炸食品,以及羊肉等熱性食物的話,也會起到火上澆油的效果。所以,不管想敗哪類的“火”,飲食上都須有所講究。
節後清腸別走偏
節日飽了口福,很多人怕上火及胃腸受累,會在假期一過便開始“清腸”計劃,比如食用清腸類的保健品,這樣是否於健康有益呢?
南開醫院消化內科副主任醫師王平指出,醫生並不提倡健康人清腸,“清腸在臨牀上有明確的人羣限制,比如要做腸鏡檢查以及接受腸道腹部手術的人才需要清腸,以避免影響檢查結果或造成細菌感染。”而在沒有必要的情況下清腸,會打亂正常的腸道規律,甚至使得腸道功能紊亂,腸蠕動減慢,結果適得其反。
如果使用清腸類藥物已成習慣的話,那麼後果更爲可怕,王平解釋說,導瀉類的藥物如果長時間服用的話,會給腸壁造成不良刺激,甚至引發“結腸黑變病”,即藥物損傷了結腸黏膜,嚴重者黏膜會變硬、變脆,還有發展爲結腸癌的可能。
所以,節後清腸還應以增加運動和清淡飲食爲主,藥物清腸不可取。